能不能吃

龙利鱼

别名:舌头鱼、子板鱼、鳎目、鳎米、踏板鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎、牛舌鱼

备孕
能吃。

备孕MM适合食用龙利鱼,可以提供备孕MM所需的丰富蛋白质、碘、镁、钾等微量元素,提高身体免疫力,提高睡眠质量,预防备孕MM甲减等。适合大部分备孕MM食用,但过敏人群不适宜。
孕妇
能吃。

孕妈妈适合食用龙利鱼,可以提供孕期所需的丰富蛋白质、碘、镁、钾等微量元素,提高孕妈身体免疫力,促进宝宝发育。还有利于缓解孕期水肿,提高睡眠质量,预防孕期甲减等。适合大部分孕妈妈食用,但过敏人群不适宜。
月子
能吃。

龙利鱼丰富的蛋白质和微量元素可缓解生产疲劳,提高睡眠质量,有利于乳汁分泌。其肉质软嫩,易消化,适合产后胃肠功能较弱的妈妈食用。除过敏人群,其他大部分产后妈妈可以食用。
哺乳期
能吃。

哺乳期妈妈适合食用龙利鱼,能提供多种泌乳所需的营养素,保证乳汁质量。还能提高准妈妈自身的免疫功能,减少疾病侵袭。哺乳期妈妈食用龙利鱼后哺乳,要注意宝宝是否会出现过敏症状。大部分哺乳期妈妈可以食用。
辅食
能吃。

龙利鱼的鱼刺很少,容易咀嚼和消化,适合胃肠功能还未发育完善的宝宝食用。其丰富的蛋白质和微量元素可提高宝宝的免疫力,促进其生长发育。第一次食用时要注意观察是否出现过敏症状,除过敏人群外,一般8个月以上的宝宝可以食用。

特性与功效

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区。据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

选购攻略

选龙利鱼时,要选择鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。

食用技巧

1、龙利鱼是深海鱼,生活中常见的都是处理好的冷冻鱼,拿回家后只要进行解冻、沥干水、腌制、烹饪即可食用。 2、龙利鱼外皮较厚,吃起来非常坚韧、难咬,口感会大打折扣,因此食用龙利鱼时一般会将外皮削掉,削去外皮后的龙利鱼吃起来口感更好,而且非常容易熟,可以减少龙利鱼的烹饪时间。 3、去皮方法:将龙利鱼的外面做简单清洗;切掉鱼尾巴;将剪刀顺着鱼尾巴的伤口插入鱼皮和鱼肉间;顺着纹路扯起整张鱼皮;另一面也用这种方式进行操作。

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