能不能吃
象拔蚌
别名：皇帝蚌、女神蛤
备孕
能吃。
备孕MM可以适量食用象拔蚌，可改善备孕MM心悸不安、失眠等症状。此外还富含蛋白质和维生素E，可降低雾霾伤害，提升免疫力，但是过敏、高尿酸血症和甲亢的备孕MM需要忌口。
孕妇
能吃。
孕妈可以适量食用象拔蚌，可改善孕期抽筋、水肿、心悸不安、失眠等症状。此外还富含蛋白质和维生素E，可降低雾霾伤害，提升免疫力，预防习惯性流产，有利于胎儿稳定。过敏、高尿酸血症和甲亢的孕妈需要忌口。
月子
能吃。
产后妈妈可以适量食用象拔蚌，有利于产道伤口的愈合，还能促进乳汁分泌，提高乳汁质量，缓解产后疲劳和忧虑，滋润皮肤，淡化妊娠纹。象拔蚌的味道鲜美，富含氨基酸，可提高产后妈妈的食欲。
哺乳期
能吃。
象拔蚌营养价值很高，有利于乳汁分泌，保证乳汁的质量。还可滋润皮肤、淡化妊娠纹，延缓衰老。象拔蚌的脂肪和碳水化合物很少，有利于哺乳期妈妈体重的控制。若食用象拔蚌哺乳后宝宝出现过敏，则需暂时忌口。
辅食
能吃。
象拔蚌富含多种宝宝生长发育所需的营养素，可预防宝宝佝偻病、发育缓慢，促进骨骼健康和视力发育。宝宝满1岁半后再开始小块尝试食用，可以锻炼其咀嚼能力。首次食用注意观察是否会出现过敏。特性与功效
象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。
象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。选购攻略
挑选象拔蚌时，应该要选胆较小，壳较有光泽的象拔蚌。鼻子越长的则越好，但不要太粗，太粗说明是吸水过多了。食用技巧
象拔蚌的烹制菜肴很多，比较有名的是：红汤象拔蚌、五彩象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、象拔蚌北菇鸡汤、韩式酱泡象拔蚌等。