能不能吃

巴沙鱼

别名:

备孕
能吃。

备孕MM适合食用巴沙鱼,可以提高备孕MM身体免疫力,提高睡眠质量,预防备孕MM甲减等。巴沙鱼肉质鲜嫩、无刺、容易消化,适合大部分MM食用,但过敏人群不适宜。
孕妇
能吃。

孕妈妈适合食用巴沙鱼,可以提高孕妈妈身体免疫力促进宝宝发育。还有利于缓解孕期水肿,提高睡眠质量,预防孕期甲减等。巴沙鱼肉质鲜嫩、无刺、容易消化,适合大部分妈妈食用,但过敏人群不适宜。
月子
能吃。

巴沙鱼丰富的蛋白质和微量元素可缓解生产后的疲劳,提高睡眠质量。其肉质软嫩,易消化,适合产后胃肠功能较弱的妈妈食用。除过敏人群,其他大部分产后妈妈可以食用。
哺乳期
能吃。

哺乳期妈妈适合食用巴沙鱼,能提供多种泌乳所需的营养素,保证乳汁质量。还能提高哺乳期妈妈自身的免疫功能,减少疾病侵袭。缓解视力疲劳,改善眼部健康。妈妈食用巴沙鱼后哺乳,要注意宝宝是否会出现过敏症状。
辅食
能吃。

巴沙鱼的鱼刺很少,容易咀嚼和消化,适合胃肠功能还未发育完善的宝宝食用。其丰富的蛋白质和微量元素可提高宝宝的免疫力,促进其生长发育。第一次食用时要注意观察是否出现过敏症状,除过敏人群外,一般12个月以上的宝宝可以食用。

特性与功效

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,该鱼在生长过程中腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素、矿物质(主要是钙)等营养元素。

选购攻略

巴沙鱼鱼肉的质量取决于养殖水的条件和喂养饲料的质量,鱼肉一般分为白色、淡粉色、淡黄色。白色为最佳,粉色稍差,黄色最差。

食用技巧

清蒸巴沙鱼: 1、鱼切片,加料酒,盐,姜,葱,腌十分钟。 2、盘子里放三到四片姜,把鱼肉摆上去,鱼肉上再摆着姜和葱,不用太多。然后放锅里蒸。 3、把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油,或普通的生抽也可。 4、锅里放油倒入蒜蓉,炒到蒜蓉金黄。要看好火因为很快就金黄了,不小心会焦掉的。 5、放点葱末再鱼肉上,然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。

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