能不能吃
油焖大虾
别名：
备孕
能吃。
大部分的备孕MM可以适量食用油焖大虾。虾富含多种备孕MM所需营养成分，改善睡眠质量，增强免疫力，保护皮肤和眼睛健康等。但是对虾过敏的备孕MM不要食用。
孕妇
能吃。
大部分的孕妈妈可以适量食用油焖大虾。虾富含多种孕期所需营养成分，可促进胎儿骨骼生长与脑部发育，减少孕期抽筋，改善睡眠质量，增强免疫力，保护皮肤和眼睛健康等。但是对虾过敏的孕妈妈不要食用。
月子
能吃。
虾富含优质蛋白、钙等矿物质，营养价值很高，有利于产后妈妈乳汁的分泌，还可缓解疲劳、预防产后抑郁，大部分产后妈妈适宜食用油焖大虾。建议油焖大虾根据产后妈妈身体情况减少调味料的使用量。
哺乳期
能吃。
虾富含优质蛋白、钙等矿物质，营养价值很高，有利于妈妈乳汁的分泌，还可缓解疲劳、焦虑，预防抑郁，大部分哺乳期的妈妈适宜食用油焖大虾。注意对虾过敏的妈妈需忌口不要食用。
辅食
能吃。
虾的营养丰富，有利于宝宝的骨骼和智力发育，保护宝宝的皮肤和视力健康，提高免疫力。油焖大虾添加了不少调味料，太早给宝宝食用不利于其味蕾发育。建议等宝宝满18个月后在给予尝试。虾属于易过敏类食物，给宝宝喂食后，妈妈要观察宝宝是否有出现过敏现象，若宝宝没有过敏可以逐渐增量。特性与功效
油焖大虾是一道湖北菜，属鄂菜系，起源于湖北江汉油田已传遍世界各地，并根据当地口味进行改良成为一道名菜。油焖大虾的主要食材是小龙虾，主要烹饪工艺是炒焖。该菜品色泽枣红亮丽、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适口，是著名的美味佳肴。虾富含优质蛋白、钙等矿物质，营养价值很高，而且营养丰富且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。选购攻略
1、到市场买虾，首先我们必须从色泽进行判，正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽较统一，身体呈半透明反应也灵敏。
2、色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。
3、正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。食用技巧
油焖大虾做法：
1、锅上火烧热入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。
2、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。
3、虾微变色后将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。
4、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。
5、汤汁快干时拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。