能不能吃
红衫鱼
别名:咸红衫鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼
备孕
能吃。
红衫鱼肉质厚实,营养价值颇高,蛋白质含量高达18%,而脂肪含量却很低,是比较适合备孕MM食用的鱼类。
孕妇
能吃。
红衫鱼含有丰富的蛋白质和维生素,孕妈妈可以适量食用。还含有虾青素,对孕妈妈皮肤和眼睛健康有利。
月子
能吃。
红衫鱼含有丰富的蛋白质和维生素,有利于产后乳汁分泌。还含有丰富的微量元素和虾青素有助于缓解产后疲劳,预防产后焦虑。
哺乳期
能吃。
红衫鱼含有丰富的蛋白质和维生素,有利于哺乳期妈妈乳汁分泌。还含有丰富的微量元素和虾青素有助于缓解疲劳,预防产后焦虑。
辅食
能吃。
红衫鱼低脂肪,高蛋白,容易咀嚼和消化吸收。宝宝可以适量吃一些红杉鱼。特性与功效
红衫鱼,鱼肉丰厚,食用价值甚高,每百克肉含蛋白质18.1克、脂肪1.5克,可供鲜食或加工成咸干品。选购攻略
选择正规市场、超市购买,新鲜的红衫鱼。食用技巧
红衫鱼为咸水鱼,其吃法颇多,可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮,或煲汤均可,其肉质嫩滑。
- 用来蒸时不用刮鳞,连皮清蒸,熟后才撕开外皮,既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;
- 若用来煲汤,最好先煎至金黄,才配合其他材料如豆腐同煲,这样汤水呈奶白,且分外鲜甜可口。