能不能吃
裙带菜
别名:若布、海芥菜、海木耳
备孕
能吃。
裙带菜含有多种维生素、蛋白质、微量元素和矿物质等,可以给备孕MM补充更多营养。它能促进肠道蠕动,防治便秘,但甲亢的备孕MM,建议谨慎食用。
孕妇
能吃。
裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。
月子
能吃。
裙带菜具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。
哺乳期
能吃。
裙带菜具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。
辅食
能吃。
裙带菜中的维生素C含量高于胡萝卜,碘含量高于海带,铁含量远远高于菠菜。更令人惊讶的是,裙带菜中的锌含量是牛肉的3倍、钙含量是牛奶的10倍。裙带菜富含蛋白质、维生素C和氨基酸、粗纤维等成分,对宝宝的骨骼、智力发展十分有益。不过裙带菜难以咀嚼和消化,因此不建议太小的宝宝吃。特性与功效
- 裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防治脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。
- 裙带菜具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。
- 含具有抗癌作用的维生素A。
- 裙带菜性凉、味甘咸;有清热、生津、通便之功效。
- 对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
选购攻略
裙带菜的质量好坏,要看裙带菜的口感。
低劣的裙带菜主要原料使用一级梗与二级梗丝掺兑,梗丝较硬,有很多褐叶死叶,梗丝粗硬,老梗(不能食用),为了使老梗变软,使用药水浸泡,部分梗丝经过药物浸泡后,不劲道,粘稠剂使产品发黏并粘连,失去清爽脆嫩的本性。食用技巧
- 裙带菜性寒且不易消化,一次不宜吃太多。
- 脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
- 在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话,需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可;如果是干燥裙带菜的话,则最好是连浸泡过的水也一起使用,但如果需要调味,要注意盐的使用量。