能不能吃
海螺
别名:瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛、海兔
备孕
能吃。
海螺肉味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和微量元素等,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。备孕MM食用海螺肉,对身体有益,需要注意的是一定要煮熟煮透了再吃。
孕妇
少吃。
海螺属于大寒的食物,孕妈妈食用后容易导致腹痛、腹泻等症状。此外,海螺肉中细菌和寄生虫也比较多,如果处理不当或烹煮不彻底,食用后对健康也不利。建议孕妈妈少吃海螺。
月子
少吃。
妈妈产后体质虚弱,海螺性寒,妈妈食用后容易刺激肠胃,导致腹痛、腹泻等症状,不利于产后身体恢复。特别的,如果妈妈患有感冒、胃寒等症,更应忌口。此外,海螺肉中细菌和寄生虫也比较多,如果处理不当或烹煮不彻底,食用后对健康也不利。建议新妈妈少吃海螺。
哺乳期
少吃。
海螺性寒,哺乳期妈妈食用后容易刺激肠胃,导致腹痛、腹泻等症状。特别的,如果哺乳期妈妈患有感冒、胃寒等症,更应忌口。此外,海螺肉中细菌和寄生虫也比较多,如果处理不当或烹煮不彻底,食用后对健康也不利。建议哺乳期妈妈少吃海螺。
辅食
少吃。
海螺中寄生虫较多,且不易消化,少给宝宝食用。特性与功效
- 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
- 海螺味甘、性寒、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效,对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。
选购攻略
把海螺层层扒开,能慢慢缩回去的,就是活的,如果这个现象不明显,可以碰它的触须,如果缩进去的就是活的。食用技巧
- 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。
- 食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。
- 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。