能不能吃
鲳鱼
别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼、银鲳
备孕
能吃。
鲳鱼含有不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质。备孕MM食用鲳鱼，可以帮助降低胆固醇，补充营养。
孕妇
能吃。
鲳鱼营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素，孕妈妈食用可以降低胆固醇，适合高血压、高血脂的孕妈妈食用。
月子
能吃。
鲳鱼营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素，能够改善产妇消化不浪、食欲不振等问题。
哺乳期
能吃。
鲳鱼营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素，能够改善哺乳期妈妈消化不浪、食欲不振等问题。
辅食
能吃。
鲳鱼营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素，但第一次给宝宝食用时要注意观察是否过敏。特性与功效
鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸ω-3系列，它是减少心血管疾病发生的重要物质，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
鲳鱼还含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
鲳鱼背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，是天然营养佳品。选购攻略
- 鲳鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，头短小，侧扁而高。
- 鲳鱼是在农贸市场里一年四季常见的品种。起初购买鲳鱼容易与其他鱼类混淆，尤其是小嘴鱼、偏口鱼、牙片鱼，打眼一看区别不太大，但是如果仔细观察下它们的体形骨架，还是可以发现细微的不同的。比如单看嘴巴的大小，就可以挑出偏口鱼，剩下的两种，身材圆润椭圆形的就是牙片鱼了。
- 至于宝瓶鱼和多宝鱼，从鱼骨头就可以分出，多宝鱼的骨骼象太阳一样散射开，宝瓶鱼就是最常见的屋脊状的鱼骨。再如鲳鱼、靖鱼这样的就相对好分辨了，眼睛一侧一个，身体的颜色形状差异也比较大。总之所有的认知都来自生活，平时稍留意观察下，就可以总结出自己快速识别各种鱼类的好方法。
食用技巧
鲳鱼的烹调方法多种多样，清蒸鲳鱼、白汁鲳鱼、红烧鲳鱼等均能品尝出鲳鱼的鲜美。
鲳鱼的烹饪小技巧：
平鱼洗净后，先用开水烫一下再烹调，可除去腥味，烧鱼时，汤要刚刚没过鱼，等汤烧开后，改用小火慢炖，再闷制的过程中，尽量少翻动鱼。