能不能吃
蛏子
别名：缢蛏、竹蛏、大竹蛏、海指甲、鲜子、西施舌、圣子
备孕
能吃。
蛏子富含碘、硒、锌等多种微量元素，可以改善备孕MM经期贫血、心悸不安、失眠等症状，具有养心安神的作用。但过敏、甲亢的备孕MM需要忌口。
孕妇
能吃。
孕妈妈食用蛏子，可改善孕期抽筋、贫血、失眠等症状，具有安神的功效。但过敏的妈妈需要忌口。
月子
能吃。
对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、活筋通乳等有一定治疗作用，但蛏子性凉，脾胃虚寒、腹泻的产后妈妈应少食。
哺乳期
能吃。
蛏子味道鲜美，富含氨基酸。哺乳期妈妈食用蛏子，能促进乳汁分泌，提高乳汁质量。但过敏的妈妈需要忌口。
辅食
能吃。
蛏子味道鲜美，富含氨基酸。但要注意是否会过敏。特性与功效
- 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
- 蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。
- 对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾具有一定治疗效果。
选购攻略
- 质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。
- 一般市售蛏子有两种，一种是浸在水里，买回家可以直接烹饪；另一种是满身泥污的，这种便于保存，但烹饪之前需要用清水浸泡，去掉泥沙。
- 过于肥胖的蛏子需要谨慎购买，有可能是注了水的，其实肉非常少。
食用技巧
- 蛏子洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末、少许盐，即可捞起食用，不要放味精，也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子，忌烹调时间过短，火力过大。
- 蛏子肉的两边各有一圈“丝”，食用时需去除，蛏子肉中间还有一根一截手指那样长度的丝，也需要去除。