能不能吃
海参
别名：海男子、土肉、刺参、海鼠、海瓜皮
备孕
能吃。
海参含有丰富的DHA，能够增强人体的免疫力。备孕MM食用海参，能够储存足够的DHA，还能起到滋阴、补血以及调经的作用。
孕妇
能吃。
海参富含DHA，可以增加营养，提高孕妈妈的抵抗力。但是海参是温热型，吃多了肯定会上火，隔三差五或者一周吃个一两次就够了。
月子
能吃。
海参性温热，如果产妇分娩后体质虚弱，吃海参是不错的选择。但注意不可多食，以免上火。隔三差五或者一周吃个一两次就够了。
哺乳期
能吃。
海参中含有丰富的蛋白质和钙质、维生素等营养元素，吃海参不仅能够为正在哺乳的妈妈补充丰富的营养，还能通过奶水促进宝宝的身体发育和骨骼生长。但是海参属于海鲜类食物，有可能导致免疫力柔弱的宝宝产生过敏反应，因此哺乳期妈妈还是要确定宝宝不会过敏再放心地食用。
辅食
少吃。
海参中含有丰富的蛋白质和钙质、维生素等营养元素，但消化功能差的孩子食用可能会加重消化系统负担。还要看宝宝是不是对海产品过敏！特性与功效
海参肉质软嫩，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。
海参营养丰富，不胜罗列，如促进发育，增强免疫力，美容养颜，预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等；消除疲劳，防治男性前列腺疾病，对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；抑制癌细胞生长，降三高，增加造血功能，加速伤口愈合。选购攻略
- 优质海参参体为黑褐色、鲜亮、呈半透明状，参体内外膨胀均匀呈圆形状，肌肉薄厚均匀，内部无硬心，手持参的一头颤动有弹性，肉刺完整。
- 劣质海参参体发红，体软且发黏，参体枯瘦、肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，尖而不直。
食用技巧
泡参法：将海参置于冷水中，浸泡30小时左右（海参泡软为止）；然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右（视质量掌握时间）；待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。
发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。