能不能吃
带鱼
别名：裙带鱼、牙带鱼、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼
备孕
能吃。
带鱼的营养丰富，有美肤、养发的作用，备孕MM多吃可以使肌肤细腻、头发光亮，保持活力，还能增强抵抗力。
孕妇
能吃。
带鱼有美肤、养发的作用，孕妈妈多吃可以使肌肤细腻、头发光亮，保持活力。带鱼对增强胎儿脑部发育特别有好处。
月子
能吃。
带鱼有补虚、通乳的作用，适合产妇食用，对产后体虚无力、头晕、皮肤干燥等症状有特殊功效。
哺乳期
能吃。
带鱼有补虚、通乳的作用，适合哺乳期妈妈食用，对体虚无力、头晕、皮肤干燥等症状有特殊功效。
辅食
能吃。
带鱼营养丰富，宝宝可以适量食用。特性与功效
- 食用带鱼具有降低胆固醇的作用，且对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
- 经常食用带鱼，补血、泽肤、养发、健美、补益五脏，并且对于预防肝病意义重大，可以极大地降低肝癌发病率。
- 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
选购攻略
挑选新鲜带鱼主要有四看：
- 一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜。
- 二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的。
- 三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的。如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。
- 四看表面，新鲜带鱼为银灰色，有光泽。如果带鱼表面在银白光泽上附着一层黄色的物质就说明不新鲜。
食用技巧
- 带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋。带鱼搭配木瓜，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效；搭配豆腐补钙效果佳。
- 将带鱼去鳞、去内脏，洗净后，斜刀切成菱形块，然后放入大碗中，撒入盐、花椒、淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟再烹饪，就能很好地去掉带鱼的腥味。
- 需要注意的是，料酒做菜只能在加热的时候放，而用白酒祛腥，可以在加热时，也可以在腌制时放入，效果比料酒好，不过白酒不可多放，否则会因为酒精挥发不净留在菜中，而影响菜的风味。