能不能吃

糖醋

别名:

备孕
少吃。

糖醋具有开胃,促进食欲的功效,备孕MM食欲不振时可以适当食用。但胃功能较弱者不易食用,可能会导致肠胃负担加重,因此建议备孕MM少吃糖醋。
孕妇
少吃。

糖醋有一定促进食欲的功效,准妈妈在孕期没有胃口时可以适当食用。但是当孕妈妈在孕期的胃部比较脆弱的时候,吃了糖醋可能会导致不好消化或者不舒服,因此建议孕妈妈少吃糖醋。
月子
少吃。

糖醋中含有较多的隐形糖、隐形盐,若过多食用会增加肾脏的负担;此外,糖醋菜品中一般脂肪含量也较多,过多食用不利于产后恢复,建议产后妈妈少量食用。
哺乳期
少吃。

糖醋菜品中一般脂肪含量较多,过多食用不利于产后恢复,而且还会影响乳汁的分泌,因此建议哺乳期妈妈少量食用。哺乳期妈妈要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,另外要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可以多喝汤水类,如鱼汤、鸡汤等有助于乳汁的分泌,为宝宝提供充足的奶水。
辅食
少吃。

0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材。糖醋属于调味品,而且对味蕾的刺激比较大,宝宝味蕾及肠胃功能还发育不健全,所以宝宝的饮食以清淡为主。

特性与功效

糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中广为流传。糖醋为我国北方地区生产较多和最常用的食用醋。是以砂糖为原料,加水稀释,再接种醋母发酵而成。具有醇香甜酸的特点。另外糖还醋具有生津开胃和美容的功效。

选购攻略

在选购糖醋时最好优先选用选用陈醋(山西老陈醋)或是香醋(镇江香醋)类型的较好,酸度适中柔和,香气浓郁持久入味儿。而糖最好要以砂糖优先为主。

食用技巧

糖醋具有醇香甜酸的特点,为烹制酸甜菜肴如西湖醋鱼、五柳居鱼等的调味品。糖醋可以制作成很多的食物,比如糖醋排骨、糖醋里脊等。

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