能不能吃

酵母

别名:

备孕
能吃。

备孕MM可食用酵母。酵母是一种单细胞真菌,是一种天然发酵剂。酵母的主要成分是蛋白质,另外,还含有大量的维生素B1、维生素B2及尼克酸,所以酵母能提高发酵食品的营养价值。
孕妇
能吃。

酵母有发酵的作用,一般用于日常主食(如馒头、面包等)的制作中,属于天然、营养的原料。孕妈妈可适当食用。
月子
能吃。

酵母有发酵的作用,一般用于日常主食(如馒头、面包等)的制作中,属于天然、营养的原料。产后新妈妈可适当食用。
哺乳期
能吃。

酵母有发酵的作用,一般用于日常主食(如馒头、面包等)的制作中,属于天然、营养的原料。哺乳期妈妈可适当食用。
辅食
能吃。

酵母有发酵的作用,一般用于日常主食(如馒头、面包等)的制作中,属于天然、营养的原料。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材,不过敏就可持续添加。

特性与功效

酵母是一种微生物,是天然的发酵剂,分布于整个自然界,是一种典型的兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活。

选购攻略

首先看来源,最好选择新鲜酿酒酵母;二看破壁程度,只有处于对数生长期的新鲜酵母破壁率最高;三看纯度,选择100%纯酵母,不含培养基等其它成分;四看工艺,是否从发酵到成品整个生产过程都在一条密闭生产线中完成。具备了这4点的酵母产品才是真正优质的好产品。

食用技巧

酵母可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂。

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