能不能吃

荞头

别名:藠头

备孕
能吃。

荞头具有健脾开胃,温中暖胃,舒筋益气,散瘀止痛的功效。备孕MM可以食用荞头,注意饮食搭配均衡就好。
孕妇
能吃。

孕妈妈基本没有饮食禁忌,可以食用荞头,注意饮食搭配均衡就好。荞头据说可以有安胎作用,孕妈妈有些喜欢吃口味重的,有些孕期反应比较腻味的,很适合时不时吃一些。
月子
能吃。

产后妈妈不过敏就可以食用荞头。可以吃荞头炒肉,平时建议饮食要清淡易消化的,不要吃刺激性的食物,保持心情舒畅。
哺乳期
能吃。

荞头不影响哺乳期妈妈的泌乳量,可以食用。保证日常食物多样化且不过量。一般哺乳期妈妈可以吃荞头炒肉,平时饮食要清淡易消化的,不要吃刺激性的食物,保持心情舒畅。
辅食
少吃。

12个月以上的宝宝可以吃,但要少吃。荞头是一种营养价值很高的食材,它的味道独特,适量食用可以促进宝宝的消化和吸收,还能增强免疫力。但要注意尽量不要给宝宝食用腌制的荞头,新鲜的更好。

特性与功效

荞头是多年生草本百合科葱属植物,是烹调佐料佳品。肉质洁白而嫩脆、具有特殊的辛辣味。 荞头富含碳水化合物、蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等营养成分。可以鲜品切片或切丝,而更多的是用来腌制,酸味、甜味、辣味均可。

选购攻略

购买的时候注意选择比较洁白晶莹的荞头,尤其白色根部位置比较肥厚的为佳。荞头好吃就在于白色的部分,上面的绿色叶子部分倒是不太需要管它。荞头的营养价值:荞头的营养价值和食疗作用和大蒜很相近。

食用技巧

北方如果能买到荞头的话,多半就是腌制好的酸甜荞头,只有荞头的圆形白色根部。在南方会取圆形根部或者整截白色的荞头梗,切碎了炒菜,相当提味好吃。常见的搭配就是荞头炒腊肉、荞头炒香肠等等,野菜和腊菜香味的结合最美妙不过了。

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