能不能吃
番茄酱
别名：蕃茄酱
备孕
能吃。
番茄酱酸甜可口，备孕MM适当食用可以开胃，帮助营养补充。除此之外，备孕MM还需要多吃新鲜的水果和蔬菜。
孕妇
能吃。
番茄酱酸甜可口，孕妈妈适当食用可以开胃，帮助营养补充。番茄酱富含B族维生素，对胎宝宝脊椎和脑细胞的发育大有益处。
月子
能吃。
番茄酱酸酸甜甜味道可口，可以帮助产后妈妈开胃。番茄酱富含维生素B，有安神的作用，可以有效防治产后抑郁症，适合产后妈妈食用，但肠胃功能较差的产后妈妈建议不要多吃。
哺乳期
能吃。
番茄酱富含蛋白质、碳水化合物和维生素E等营养素，哺乳期妈妈可以吃呢。番茄酱可以直接食用，也可以当作鱼、肉类的烹饪调味酱使用哦。
辅食
能吃。
但是1岁以内的婴幼儿不要食用，选购时要注意番茄酱产品中是否添加过多的食品添加剂。特性与功效
- 番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。
- 番茄酱呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。
- 番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
- 番茄酱中富含番茄红素，番茄红素对乳癌、肺癌、子宫内膜癌和结肠癌有预防效果，还有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基。
- 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
选购攻略
优质番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。食用技巧
- 番茄酱与橄榄油搭配烹调最好。
- 番茄酱用于烹调，可以用来做茄汁肉片、茄汁肉丸、茄汁大虾、番茄牛腩、番茄炒蛋、茄汁菜花等。
- 番茄酱可以混在面团里，做成饺子皮、包子馅、面条、煎饼之类，还可以用番茄酱来增强鸡蛋汤、疙瘩汤和番茄奶酪汤的汤汁效果，结果是汤色红，汤味浓。