能不能吃

别名:苦酒、淳酢、醯、酢、红醋、陈醋、白醋、米醋

备孕
能吃。

醋在备孕MM是可以吃的,它属于一个调味品。它有软化血管,有调节味道的作用,所以醋对人体是有帮助的,是对身体健康是有好处的。
孕妇
能吃。

醋可以调节肠胃,促进消化,还能改善准妈妈的便秘症状。食用时加入少许食醋,味道更佳,但是不可以多吃。
月子
能吃。

产妇也是可以吃醋的,但是注意少量食用,可以将刺激胃酸分泌、增进食欲,大量服用对胃黏膜有损伤作用。
哺乳期
能吃。

哺乳期也是可以吃醋的,但是注意少量食用,可以将刺激胃酸分泌、增进食欲,大量服用对胃黏膜有损伤作用。
辅食
能吃。

医学专家认为,让婴幼儿适当“吃醋”能提高胃肠自卫能力,大量杀灭病菌;胃口变好,食欲增强;促进维生素C的吸收,促进矿物质的全方位吸收和利用。

特性与功效

醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。 它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。

选购攻略

食用技巧

吃醋禁忌

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