能不能吃
八角
别名：舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、原油茴、八月珠、大料、五香八角
备孕
少吃。
备孕MM可以吃八角，但建议少吃，八角作为热性非常的一种调料，虽然有补元暖脾胃的功效，但是八角作为一种香料，口味比较重，但是一般建议备孕期注意饮食尽量清淡一点。
孕妇
少吃。
八角属于香料的一种，辛辣而且刺激，吃多了很容易诱发便秘。在炖肉或者做菜的时候，建议少放或者不放八角，否则容易导致胎热，不利于胎宝宝的发育。
月子
少吃。
产后妈妈少吃一点八角也是没关系的，但是注意不能多吃，否则容易引起产后便秘。建议产后妈妈注意休息，营养要均衡，尽量多吃含蛋白质，以及含铁钙丰富的食物。
哺乳期
能吃。
八角属于香料的一种，性温热，口感刺激。平时做菜、煲汤时放一点，吃了也不会回奶的，没有任何问题。
辅食
少吃。
12个月以上的宝宝可以吃，但要少吃。八角属于辛辣刺激性食物。宝宝正处于生长发育阶段，消化器官尚未发育成熟，对辛辣食物耐受性差，食用八角会影响他们的正常生理功能，久食更会直接影响身体健康，不利于生长发育。另外，宝宝的味蕾尚未发育完全，食用八角会影响味觉发育，还容易造成上火便秘，因此宝宝要少吃八角。特性与功效
八角又名八角茄香、八角香、大料。秋冬果实采摘后，微火烘烤或用开水浸泡片刻，待果实转红后，晒干。是家庭烹调常用的调味料，有减少鱼腥臭味，增加香味，促进食欲的作用。八角也是配制五香粉、调味粉的原料之一，有温中散寒、理气止痛、抗菌、促进肠胃蠕动、升高白细胞等功效。选购攻略
优质八角颗粒整齐完整，个大饱满，棕红色并有光泽，荚边裂缝较大，荚内子粒明亮，香味浓烈。
质次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。食用技巧
- 八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
- 炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。
- 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。
- 在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。