能不能吃

泡椒凤爪

别名:

备孕
少吃。

泡椒凤爪作为改善食欲的一种加工食品,其口感辛辣刺激,容易伤害口腔黏膜和胃黏膜。对于消化能力较差的备孕MM,食用泡椒凤爪容易增加腹痛等不适。建议大部分备孕MM少吃或不吃。
孕妇
少吃。

凤爪本身营养价值不高,其主要蛋白质也不易被人体吸收。泡椒凤爪作为改善食欲的一种加工食品,其口感辛辣刺激,容易伤害口腔黏膜和胃黏膜。对于消化能力较差的孕妈妈,食用泡椒凤爪容易增加腹痛等不适。建议大部分孕妈妈少吃或不吃。
月子
少吃。

产后妈妈的身体虚弱,胃肠功能下降,适宜清淡又富有营养的食物。但泡椒凤爪口感偏咸偏辣,会刺激妈妈的消化道,从而使胃肠功能的消化负担加重,不利于身体的恢复。建议产后妈妈尽量不要食用。
哺乳期
少吃。

泡椒凤爪的营养价值较低,且口感辛辣刺激,添加剂较多,会增加哺乳期妈妈身体的消化、代谢负担。辛辣的食物容易消化肠道中的水分,造成肠道干燥,加重便秘。建议哺乳期妈妈少吃。
辅食
少吃。

宝宝的胃肠娇弱,消化功能不及成人,对于食物的敏感度高于成人。泡椒凤爪辛辣刺激,会刺激宝宝的口腔黏膜和胃黏膜,还容易导致宝宝出现腹泻、腹痛等消化问题。凤爪中的蛋白质并不适合宝宝消化吸收,营养价值较低。建议不要给3周岁以内的宝宝食用泡椒凤爪。

特性与功效

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

选购攻略

全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃,品牌不一。宜选择有国家卫生许可标志的品牌食用,以免食用了用有害化学物质进行漂白过的有害凤爪。消费者切勿为美食选择不安全的杂牌。要论风味最佳的还是店铺民间制作的才最为独特而新鲜,而真正的凤爪一般会略微发黄。 1、泡椒凤爪是我们生活中的一种美食,本身是没有什么坏处的,但是在购买的时候要注意看包装袋是否漏气,是否是在保质期内,如果有问题的就千万不可食用。 2、从化学角度而言,里面含有很多漂白用物质,多数都是强氧化性的,长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说,危害更为明显,故不建议长期食用。

食用技巧

包装化的泡椒凤爪一般是开袋即食,要想吃得健康可以在家自己制作哦。 泡椒凤爪的家常做法: 主料:新鲜鸡爪,配料:食盐、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、柠檬、冰块、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋、白糖、白酒。 步骤: 1、准备新鲜的凤爪,剪去指甲; 2、凤爪对半切开,用清水冲洗两至三遍,直到没有血水流出,捞出备用 ; 3、冲洗好的凤爪放进锅中,加入少量的食盐、葱姜蒜、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒,大火煮10-15分钟捞出; 4、煮好的凤爪捞出用凉水冲洗2-3遍,直到没有油脂流出,杂质全部冲洗掉,而且水变得清澈时即可捞出放进冰水中冰镇15分钟后捞出; 5、准备一个大的容器,把泡椒和泡椒水倒进容器里,依次加入葱姜蒜、小米椒、花椒、白糖、白醋、白酒、柠檬汁制作地道泡椒水; 6、把泡椒水倒进冰镇好的凤爪中,放进冰箱冷藏室腌制一夜即可食用了。 提示小技巧: 1、煮好的凤爪一定要用流水冲洗干净,把油脂、杂质完全洗掉,水变得清澈时即可。 2、冲洗干净的凤爪一定要冰镇一下,这样才有嚼劲,劲道,吃起来口感更加的美味。 3、泡椒水可以根据自己的口味调制,酸甜辛辣可以自由搭配。

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