能不能吃

羊血

别名:

备孕
能吃。

羊血是一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的食物,整体营养价值较高,适合备孕MM食用。
孕妇
能吃。

羊血中铁含量高,且易被人体吸收,可缓解妊娠反应的不适感,预防和改善孕中后期贫血。羊血是一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的食物,整体营养价值较高,适合孕妈妈食用。
月子
能吃。

羊血丰富的血红素铁有利于弥补生产失血和重建肝脏铁储备,提高乳汁质量。羊血的热量低,富含蛋白质且易消化,适合产后妈妈食用。
哺乳期
能吃。

哺乳期妈妈适宜食用。羊血富含蛋白质、维生素和矿物质,可补充哺乳妈妈所需多种营养。尤其是铁的含量很高,吸收率也高,有利于哺乳期妈妈重建肝脏铁储备,提高乳汁质量,降低哺乳期妈妈及宝宝贫血风险。
辅食
能吃。

羊血富含蛋白质,维生素和矿物质,易消化,适合咀嚼能力较弱的宝宝食用。羊血中丰富的铁可降低宝宝缺铁性贫血的风险,提升机体免疫力。建议8个月的宝宝可适量食用。

特性与功效

牛科动物山羊或绵羊的血,动物形态,羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效,羊血性平、味咸,入脾经;有活血、补血、上血化瘀的作用;主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒。

选购攻略

新鲜的羊血液中含有大量的氧气,因此加工成型的羊血内部含有大量的气孔,肉眼从表面看起来也可以看到一些孔洞,摸起来也比较硬而且容易碎。

食用技巧

一、辣椒炒羊血: 1、辣椒炒羊血特别好吃,辣椒的辣味可以掩盖羊血的腥味,在炒的时候需要准备新鲜羊血300克,青椒一个,鲜红辣椒三四个,食用盐和生姜以及大蒜,还有食用油,各适量准备一些。 2、把羊血洗净以后切成片儿状,青红椒洗净以后切成块儿,生姜切丝,大蒜切片,在炒锅中放油,加热以后,把红辣椒入锅炒香,再放入姜丝和蒜,随后放入青椒快速翻炒,炒匀后把羊血入锅加生抽一起抽,最后加少量食用盐调味,调匀以后就能出锅。 二、羊血豆腐汤: 1、羊血和豆腐放在一起做汤,味道特别鲜美,在制作时需要准备养血和豆腐各200克,葱姜,香菜以及八角还有食用盐各适量准备一些,最后再准备少量的鸡精。 2、把羊血和豆腐都用清水冲洗一下,切成片状,大葱去皮以后切成段,生姜切片,香菜洗净以后也切成段。在锅中放清水,放入准备好的八角和葱段,以及姜片加热烧开,再把豆腐入锅,用大火烧开以后煮半小时左右,把锅上层的浮沫去掉,然后把羊血入锅。 3、羊血入锅以后继续加热,8到10分钟,这时锅中的羊血豆腐汤就已经做好,出锅前加入食用盐和鸡精调味,取出装碗上面撒上切好的香菜段装饰就可以。

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