能不能吃

鱼丸

别名:鱼包肉、水丸、魚旦、氽鱼丸

备孕
少吃。

正规鱼丸生产的原料有一定量的鱼肉,含有优质蛋白,鱼香味浓郁,但其口味大多是由香精香料调配而成,综合营养价值并不高。因此建议备孕MM不要过量食用,减少身体的代谢负担。
孕妇
少吃。

正规鱼丸生产的原料有一定量的鱼肉,含有优质蛋白,鱼香味浓郁,但其口味大多是由香精香料调配而成,综合营养价值并不高。因此建议孕妈妈不要过量食用,减少身体的代谢负担。
月子
少吃。

鱼丸在生产过程中常添加大量的食品添加剂和调味料,会加重产后妈妈的消化代谢负担,不利于身体的康复。鱼丸相对油腻,容易抑制产后妈妈的食物,建议少吃。可以尝试在家自制鱼丸,虽然口感稍逊,但相抵更健康。
哺乳期
少吃。

鱼丸属于加工食品,在制作过程会添加大量的调味料和食品添加剂,除了碳水化合物和少量的蛋白质外,其他的营养素含量少之又少,营养价值偏低,不利于乳汁的分泌,建议哺乳期妈妈不宜多吃。
辅食
少吃。

鱼丸虽然由各种鱼肉为原料,含有少量的优质蛋白,对宝宝的免疫力提升有一定的好处,但鱼丸在制作过程中,常添加多种食品添加剂和调味料,这些配料会加重宝宝的代谢负担,不利于宝宝的健康。建议给宝宝多吃新鲜的食物,少吃加工食品。

特性与功效

鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。 1、鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效; 2、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病; 3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

选购攻略

首先对于散装的鱼丸来说,我们尽量不要买,虽然比较便宜,但是并不能保证其质量,同时我们要选择有包装的鱼丸,买牌子的比较放心。不过我们要注意,速冻的鱼丸都是有很多不好的地方,速冻的肉丸中会加入一些调料,食用后对人体是没什么好处,而且这些鱼丸钠含量较高,有高血压、心脏病的人是不适宜食用的。

食用技巧

鱼丸吃起来十分方便,只需要将它放在水里煮熟或者是炸熟,甚至烧烤就可以吃了,同时鱼丸不仅可以当零食,也可以当成菜肴,所以吃鱼丸是很不错的。而且我们自己做的鱼丸虽然并不能保证做出十分弹牙的效果,但是至少保证鱼肉的新鲜,吃起来更加放心。

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