能不能吃
刀削面
别名：
备孕
能吃。
刀削面作为主食，可提供热量；可以改善食欲，易消化，但是升糖快，建议根据自身情况适量食用，对小麦过敏者不宜食用。
孕妇
能吃。
刀削面作为主食，可提供热量；孕早期为缓解妊娠反应，可适量选择刀削面，改善食欲，易消化，避免妈妈因碳水化合物摄入不足，导致体内酮体增加而损害胎儿健康。刀削面的升糖指数较高，对于孕中、晚期妈妈来讲，不利于餐后血糖的控制。建议根据自身情况适量食用，对小麦过敏者不宜食用。
月子
能吃。
刀削面可为产后妈妈身体的恢复和哺乳提供必要的热量补充，也相对容易消化，适合大部分产后妈妈食用。但对小麦过敏者需谨慎食用。
哺乳期
能吃。
刀削面可为妈妈哺乳提供必要的热量补充，也相对容易消化，适合大多数妈妈食用，极少数对小麦面筋过敏者需谨慎食用。
辅食
能吃。
刀削面可为宝宝生长发育提供热量，提高食欲。由精白面粉加工制成，添加了钙盐和钠盐，虽然成分上提升了钙含量，但额外加入的钠盐会增加宝宝肾脏负担，建议等宝宝1周岁以后再逐渐尝试喂食。特性与功效
特色传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于山西及其周边，能给人补充蛋白质、碳水化合物、维生素，热量。选购攻略
选择新鲜制作的刀削面，要看面是否规整，有没有受潮或者霉味。颜色上要看是否有黑绿的色块等。
选购袋装的刀削面挑选时要看生产日期、保质期和添加剂是否标准。食用技巧
1、对小麦过敏者不宜食用。
2、刀削面的面质普遍是硬的，不消化，肠胃功能不好的人应该少吃，不要过度。