能不能吃
凉拌菜
别名：凉菜
备孕
能吃。
备孕MM适量食用凉拌菜可刺激备孕MM的食欲，具有开胃的功效。最好在家中自作凉拌菜健康又卫生，食用凉拌菜时一定要保证卫生安全，过夜剩余的凉拌菜就不要食用。
孕妇
能吃。
孕期适量食用凉拌菜可刺激孕妈妈的食欲，具有开胃的功效。最好在家中自作凉拌菜健康又卫生。食用凉拌菜时一定要保证卫生安全。过夜剩余的凉拌菜就不要食用。
月子
能吃。
产后妈妈可是适量吃点凉拌菜，但是最好吃家中自作的凉拌菜，不要食市面上购买的。产后妈妈应以丰富营养的食物为主来帮助身体的恢复。
哺乳期
能吃。
哺乳期妈妈可适量食用凉拌菜，但注意要将材料杀菌烫熟，杀灭表面的微生物，或从正规渠道购买健康食材，以防细菌、毒素的感染。制作过程一定要严格保证卫生条件，避免胃肠道疾病。
辅食
能吃。
宝宝的体质较弱，为病菌的抵抗力较弱。凉拌菜是容易滋生细菌的菜肴，会增加宝宝感染的风险，建议3周岁以上的婴幼儿可以适量食用凉拌菜。特性与功效
凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。凉拌菜里的菜营养很多具有开胃的功效。选购攻略
在家庭自作凉拌菜时要选优质的原材料，青菜要购买新鲜的为主。另外买市面上的凉拌菜时也要看每种菜是否新鲜，如果不新鲜或者有其他异味的不要挑选。食用技巧
凉拌菜可以和很多主食和菜系来食用，例如：馒头、米饭、花卷、煎饼、大饼等搭配食用。另外吃的时候可以加点辣椒来调味。