能不能吃
凤梨酥
别名：
备孕
少吃。
凤梨酥的热量、糖分、脂肪含量很高，还有多种食品添加剂和有害身体健康的反式脂肪酸。多食容易加速衰老、高血糖、水肿、超重以及增加心血管疾病风险。建议少吃。
孕妇
少吃。
凤梨酥的热量、糖分、脂肪含量很高，还有多种食品添加剂和有害身体健康的反式脂肪酸。不仅不利于孕妈的身体健康和宝宝的发育，还会加重孕妈的身体负担。多食容易加速衰老、高血糖、水肿、超重以及增加心血管疾病风险。建议少吃。
月子
少吃。
产后妈妈少量食用凤梨酥可迅速补充能量和体力，缓解产后疲劳。但除此之外，凤梨酥无其他营养价值，大量的糖分和油脂会导致产后肥胖。甜腻的口感会抑制食欲，影响其他食物的摄入和身体的康复。建议少吃。
哺乳期
少吃。
凤梨酥中大量的糖分、油脂和热量并不适合哺乳期妈妈食用，还有较多的食品添加剂以及香精香料等，不利于哺乳期身体健康和身材的恢复。因营养价值较低，还会影响其他食物的摄入，建议少食用。
辅食
少吃。
宝宝经常食用凤梨酥会增加糖尿病及肥胖的风险。凤梨酥除了大量的热量及油脂、糖分外，其他的营养素很少，且反式脂肪酸等有害物质较多，会增加宝宝的代谢负担，影响宝宝的健康发育，还会增加龋齿风险。建议尽量少给宝宝食用凤梨酥。特性与功效
凤梨酥凤梨礼饼因太大块，一般人消费不起，近百年前，台中县一位糕饼师傅颜瓶，经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼，同样大小的“凤饼”，则以菠萝为内馅。凤梨酥润肠,养颜护肤。选购攻略
观察它的外观，如果看起来很油，甚至包装纸都被渗透，那就使用的是起酥油，不建议选购。当然凤梨酥选购中最重要的就是认准品牌，好的品牌就是凤梨酥口感和质量的保证。食用技巧
1、制作凤梨馅的时候，需要把冬瓜先脱水再剁成蓉。因为凤梨馅里的冬瓜主要作用是提供瓜肉纤维，挤掉冬瓜里的水分，可以避免冬瓜的味道混入到馅里，影响馅的味道，只留下冬瓜肉纤维让我们利用，就可以了。
2、无论是冬瓜还是菠萝，采用的都是剁成蓉的方式，而不建议用食品料理机直接打成泥。虽然剁成蓉比较麻烦一点，但这样不会破坏瓜果里的纤维，使馅的口感更好。
3、包凤梨酥，虽然看上去简单，但实际是难度比较大的一个步骤。首先凤梨馅比较粘软，其次酥皮面团也较软易裂，因此包的时候不易控制。注重手法慢慢包裹，反复多练习，才会熟能生巧。一开始如果觉得皮和馅2:3的比例很难包，可以先改成皮和馅1:1或3:2的比例来包，会好包不少。但熟练以后，一定要改回2:3哦，因为，只有“薄皮大馅”的凤梨酥，才会真正的诱人可口哈。
4、刚做好的凤梨酥，皮和馅的味道没有完全融合在一起，所以不用马上就吃。密封保存4个小时以后，凤梨馅里的水分和糖分会慢慢向皮里渗透，到时候再品尝，口感更佳哦。