能不能吃

米饼

别名:

备孕
少吃。

米饼属于膨化食品,加工过程中经过高温膨化,易产生丙烯酰胺,丙烯酰胺是一种致癌物质,会影响备孕MM的健康。米饼的热量和碳水化合物很高,经常食用还容易导致备孕MM超重和高血糖的风险。
孕妇
少吃。

米饼属于膨化食品,加工过程中经过高温膨化,易产生丙烯酰胺,丙烯酰胺是一种致癌物质,会影响妈妈的健康和胎儿的发育。米饼的热量和碳水化合物很高,经常食用还容易导致孕期超重和高血糖的风险。
月子
少吃。

产后妈妈食用米饼除了补充能量之外,并无其他的有利价值,不能为产后妈妈的康复提供必需的营养素。多食还会影响食欲,升高血糖。且米饼经过高温膨化,会增加丙烯酰胺的含量,建议尽量少食用。
哺乳期
少吃。

米饼富含多种有害物质和食品添加剂,不但不利于哺乳期妈妈的身体健康,还会降低乳汁质量。米饼的营养价值很低,热量很高,多食不利于产后身材的恢复。偶尔少量食用不用担心,但注意不要频繁食用。
辅食
少吃。

宝宝不宜多食米饼,容易增加肥胖和高血糖风险,其高温膨化产生的丙烯酰胺还会危害宝宝的健康。米饼几乎无营养价值可言,容易影响宝宝的生长发育。

特性与功效

米饼是一种以大米为原料,经浸泡、制粉、压坯成型、烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点。米饼不使用黏接剂使米粒相连,是低热值的膨化制品。每只饼重9~lOg,主料是籼米或粳米,添加芝麻、粟和盐等配料。若用糙米,营养素含量多且高,又能满足人们对低热量和高膳食纤维的要求。

选购攻略

米饼最好是家里做的,如果到超市买的话要注意生产日期,确保食用的安全。

食用技巧

如果家中有剩下的米饭而且也不想浪费扔掉的时候,可以试着做做美味的蔬菜米饼。蔬菜米饼是一种可口的零食,主要的原料是米饭和一些蔬菜,可以根据自己的喜好自由地选择添加的蔬菜。现在介绍两种蔬菜米饼的做法。 做法一:选取适量的剩米饭、芹菜、胡萝卜、香菇、油、盐等为原料。先将米饭用饭铲按压一下,这样能使米饭更好地黏在一起;然后把芹菜、胡萝卜、香菇切成碎末,放人油锅翻炒一会儿,让它们变熟;接着将炒好的蔬菜末放入米饭中加少许盐拌匀,捏成饼;最后,把这些办好的食物装盘放人微波炉加热即可。 做法二:选取鸡蛋两个,适量的米饭、胡萝卜、香菜、大葱芹菜、盐、花椒粉、油等为原料。在制作时,先将米饭放人微波炉中高火热1分钟,然后等其稍微冷却之后再放人两个鸡蛋;接着,可以将芹菜、香菜、葱头、胡萝卜等原料切碎;之后,可以在锅里刷薄薄一层底油,用勺放人大小一致的量,煎至两面焦黄即可。在吃的时候可以蘸上一些自己喜欢的调料,这样味道会更好。

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