能不能吃

担担面

别名:

备孕
能吃。

备孕MM可以食用担担面。担担面富含淀粉,容易消化,可作为主食提供较多能量。但市售的担担面往往底料添加的调味料过多,会加重备孕MM的消化负担,建议在家制作担担面,适量减少调味料的食用量。
孕妇
能吃。

孕妈妈可以食用担担面。担担面富含淀粉,容易消化,可作为主食提供较多能量。但市售的担担面往往底料添加的调味料过多,会加重孕妈妈的消化负担,建议在家制作担担面,根据身体需要适量减少调味料的食用量。
月子
能吃。

担担面富含淀粉可提供能量,缓解产后疲劳。但市售的担担面中过多的调味料对于产后妈妈的身体恢复会有影响,且不利于产后消肿。建议产后妈妈在食用担担面时,尽量减少调味料的添加。
哺乳期
能吃。

哺乳期妈妈可适量食用担担面,其香浓的底料,可促进妈妈的食欲,愉悦心情。担担面的调味料较多,会增加妈妈的身体代谢负担,所以建议不要长期食用,可更换清淡的底料食用,搭配蔬菜,保证营养均衡。
辅食
能吃。

担担面条中本身含有钠盐,且底料中也常添加较多的调味料和面酱,口感较重,不适合消化能力较弱的宝宝食用,还容易使养成重口味的饮食习惯,建议在家中自作担担面给宝宝吃,最好给一周岁以上的宝宝食用担担面,减少底料中的用料,自制清淡口味的担担面。

特性与功效

担担面是中国四川的特产小吃,得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味麻辣爽口。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

选购攻略

在市面上食用担担面时要选择可靠地商家,优质的担担面吃起来是有劲道的,面头不容易断的。如果吃起来的面条用筷子一挑就断则不是好的担担面。

食用技巧

陇西担担面的面汤根据时令分为“清汤”和“糊汤”,从农历七月十三这段时间用糊汤,从农历正月初四到七月十三用清汤。担担面一年四季既可以热食,也可以冷食。热食时先将凉面盛入碗内再用沸汤“淘热”,凉食不必再淘就是。汤锅中还有切成小块的豆腐、胡萝卜、菠菜、葱花,这样就形成了“一清二白,三红四绿”的鲜美汤汁。

斑得鱼 | Midjourney 人像抠图 作图AI 抠图AI