能不能吃
慕斯
别名：
备孕
少吃。
慕斯蛋糕富含脂肪，糖分和大量的热量，备孕MM食用过多的慕斯蛋糕容易导致血糖迅速上升，增加糖尿病的风险，慕斯蛋糕可能还含有反式脂肪酸，不利于备孕MM的心血管健康，还会加速衰老。
孕妇
少吃。
慕斯蛋糕富含脂肪，糖分和大量的热量，孕妈食用过多的慕斯蛋糕容易导致血糖迅速上升，增加妊娠糖尿病的危险，还容易使体重增长过快，不利于生产。慕斯蛋糕可能还含有反式脂肪酸，不利于孕妈的心血管健康，还会加速衰老。建议孕期少吃慕斯蛋糕。
月子
少吃。
产后妈妈食用慕斯蛋糕不利于身材的恢复，还容易导致曾患有妊娠糖尿病的妈妈，发展成终身的二型糖尿病。慕斯蛋糕的其他营养素含量很低，甜腻的口感还会抑制食欲，导致其他营养素摄入过少，不利于产后妈妈身体的恢复和乳汁的分泌，还会增加龋齿的风险。建议尽量不要食用。
哺乳期
少吃。
哺乳期妈妈经常食用慕斯蛋糕，不但不利于自身的健康，还容易导致热量摄入过多，不利于身材的恢复。另外，糖分摄入过多还容易增加龋齿、二型糖尿病的风险。过于甜腻的口感会抑制哺乳期妈妈的食欲，导致其他食物和营养素摄入过少，影响乳汁的分泌，影响自身和宝宝的健康，因此建议哺乳期妈妈少食用慕斯蛋糕。
辅食
少吃。
慕斯蛋糕口感绵软，甜腻可口，宝宝容易咀嚼。但慕斯蛋糕的热量，脂肪，还有糖分特别高，容易导致宝宝上瘾，养成偏食挑食的饮食不良习惯。经常食用还易导致宝宝肥胖，龋齿。慕斯蛋糕摄入过多会影响宝宝对其他富含营养的食物减少摄入，建议尽量少给宝宝食用慕斯蛋糕。特性与功效
以慕斯粉为主材料的糕点。是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。能给人补充热量和脂肪。选购攻略
1、尽量不买大量添加色素和香精的慕斯。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。注意包装盒和生产日期即可。
2、最好是在家制作慕斯蛋糕，比较健康，营养。食用技巧
慕斯蛋糕在制作过程中的注意事项：
1、切好蛋糕坯入模时，最好进行冷冻 。
（1）冷藏温度：-15度——-18度下 2——3小时
（2）存放在0——4度间销售，保质期：7天
2、在制作中巧克力和果馅可适当加酒，能提高光洁度和香为味。加酒时，一份幕斯配料一般加10ml 左右，慕斯配料温度要与人体温相同时加入。
3、慕斯到入模具要均匀无气泡，才能体现层次感，在模具与慕斯接触的内层，撒些糖粉或打点油润滑，易脱模。
4、动植物奶油打发时，先加入植物奶油打到6分，加入动物奶油混合打发，这样口感更细腻。（注动物奶油和椰奶不能冷冻只能冷藏，不然会出现分离状态）
5、在慕斯制作过程中，酸性大的加热混合小于40度：如蓝莓，苹果等 ，中性的小于60度如咖啡、巧克力等。
6、慕斯在没有加镜面果膏时，可长时间冷冻，当你淋上时不能长时间冷冻，一般在30分钟内。淋制镜面果膏时温度适中即可。
7、镜面果膏配制：水240克；光亮膏：300克 少许色。