能不能吃
拉皮
别名：水拉皮、东北大拉皮
备孕
能吃。
拉皮富含碳水化合物，可提供能量和少量的其他营养素成分。拉皮容易消化吸收，不会对肠胃造成负担，另外备孕MM尽量食用口味清淡的凉拌拉皮。
孕妇
能吃。
拉皮富含碳水化合物，可提供能量和少量的其他营养素成分。拉皮容易消化吸收，不会对肠胃造成负担，尤其适合孕早期妈妈食用。另外孕妈妈尽量食用口味清淡的凉拌拉皮。
月子
能吃。
产后妈妈可以适量食用拉皮，为身体的恢复提供能量和少量的蛋白质。但其营养价值较低，建议不要长期食用拉皮，尤其是凉拌放置过久的拉皮，宜搭配营养价值更高的蔬菜一起食用有利于伤口的恢复。
哺乳期
能吃。
拉皮可为妈妈提供哺乳所需的能量和少量的蛋白质，易消化，适合胃肠功能较差的妈妈食用。但营养价值较低，建议搭配营养价值更高的蔬菜一起食用，提高乳汁质量，避免宝宝出现多种营养素缺乏症。
辅食
能吃。
拉皮容易消化，可提供热量和少量的蛋白质，偶尔替代主食，改善口味。拉皮的主要成分是碳水化合物，其他营养素很少宜搭配蔬菜食用。注意少给宝宝食用凉拌过久的拉皮，容易感染细菌。最好在宝宝18个月以后适量食用。特性与功效
拉皮是东北有名的小吃又称东北大拉皮，水拉皮等，原来以马铃薯淀粉为原料制作，现在多以木薯淀粉为原料制作。东北大拉皮以其色泽晶莹透亮，入口滑爽、劲道，质感细腻而深受人们的喜爱。拉皮的营养价值主要营养成分为：碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。选购攻略
在市面上购买拉皮时要购买正宗的东北大拉皮比较好，要选择无明矾无磷酸盐的拉皮，配方要以土豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉为主的，这样的拉皮吃起来比较劲道而且有营养。食用技巧
拉皮一般可做为凉菜食用：先把黄瓜去皮擦成细丝，然后用凉开水把拉皮澥开沥去水分放入盆中，加入盐、香油、生抽、香醋、鲜蒜粒和芝麻酱，最后拌匀腌制入味将黄瓜丝放入拌匀就可食用。