能不能吃
巧克力
别名：朱古力
备孕
少吃。
备孕MM可以适量的吃巧克力，但要注意鉴别巧克力的制作成分，尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力，“代可可脂”巧克力不要吃，因为其中含有大量的高度饱和脂肪，甚至反式脂肪酸，对健康不利。
孕妇
少吃。
要注意鉴别巧克力的制作成分，尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力，“代可可脂”巧克力不要吃，因为其中含有大量的高度饱和脂肪，甚至反式脂肪酸，对健康不利。
月子
少吃。
要注意鉴别巧克力的制作成分，尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力，“代可可脂”巧克力不要吃，因为其中含有大量的高度饱和脂肪，甚至反式脂肪酸，对健康不利。产妇在产后需要给新生儿喂奶，过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响，因巧克力所含的可可碱，会进入母乳被婴儿吸收，可能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
哺乳期
少吃。
要注意鉴别巧克力的制作成分，尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力，“代可可脂”巧克力不要吃，因为其中含有大量的高度饱和脂肪，甚至反式脂肪酸，对健康不利。过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响，因巧克力所含的可可碱，会进入母乳被婴儿吸收，可能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
辅食
少吃。
8岁以下儿童不建议吃巧克力，目前市面上的廉价巧克力多为“代可可脂”，含有反式脂肪酸，长期摄入不利于儿童健康。巧克力蛋白质含量低，饱和脂肪含量高，能量高，多吃影响正常食欲，造成蛋白质、无机盐及维生素等人体必需物质的缺乏，对健康不利。若在睡前吃巧克力，因为巧克力中含有使神经系统兴奋的可可碱，会使儿童不易入睡和哭闹不安。特性与功效
巧克力是以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）、白砂糖和/或甜味剂为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。不包括非可可脂肪添加量超过5％的产品，也就是代可可脂巧克力。巧克力口感细腻甜美，具有浓郁可可香气，可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力中含有少量的可可碱，能缓解情绪低落，使人兴奋。巧克力中可可粉含量越高，其中所含多酚类物质越多，此类物质具有抗氧化作用，有益于心脑血管健康，帮助延缓衰老。选购攻略
- 市面上的巧克力种类很多，通常可以分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力三种。黑巧克力呈棕褐色或棕黑色，具有可可苦味；牛奶巧克力添加乳制品，呈棕色或浅棕色，具有可可和乳香风味的巧克力；白巧克力是不添加非脂可可物质的巧克力。此外，还有多种巧克力制品，如榛仁巧克力、杏仁巧克力、威化巧克力、蜜饯水果巧克力、巧克力豆等。
- 选购时首先检查产品包装，包装应紧密不松，无破损。然后注意阅读食品标签信息，如果非可可脂添加量超过5%，则是代可可脂巧克力。打开包装，观察巧克力的外观和感官，色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽；形态应块形端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光滑，纹路清晰，大小均匀，薄厚一致；此外，巧克力表面应有光泽，剖面紧密，无1毫米以上孔洞，口感细腻滑润，不糊舌粘口，无异味，无正常视力可见杂质。
食用技巧
- 糖尿病患者应少吃或不吃巧克力。
- 巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。
- 尽量选择可可含量超过50%的巧克力，此类巧克力甜味淡、苦味浓、抗氧化物质含量高，适量食用对健康有利。
- 天气炎热时，巧克力应储存在冰箱冷藏室。