能不能吃
炼乳
别名：炼奶
备孕
少吃。
炼乳作为一种浓缩奶，也是富含蛋白质和矿物质成分，适量食用有利于备孕MM蛋白质和钙质的补充，但市售炼乳多增加大量的食品添加剂和糖分，味道过甜，不利于备孕MM口腔健康以及血糖的稳定。
孕妇
少吃。
炼乳作为一种浓缩奶，也是富含蛋白质和矿物质成分，适量食用有利于孕期蛋白质和钙质的补充，促进宝宝的骨骼生长和孕妈妈的骨骼健康，增强免疫力。但市售炼乳多增加大量的食品添加剂和糖分，味道过甜，不利于孕期口腔健康以及血糖的稳定。过量食用炼乳还导致孕期体重增长过快，影响生产。建议孕期少量食用。
月子
少吃。
炼乳甜腻，虽蛋白质含量高，但糖含量也很高，食用过甜的食物会抑制食欲，造成其他营养食物的摄入减少，营养素摄入不足，会影响产后伤口的愈合和乳汁的分泌。炼乳摄入过多也不利于产后身材的恢复。建议产后妈妈少量食用。
哺乳期
少吃。
炼乳本身的营养价值不低，富含蛋白质和多种矿物质成分。但市售炼乳甜腻，糖含量也很高，食用过甜的食物会抑制食欲，造成其他营养食物的摄入减少，营养素摄入不足，会影响乳汁的分泌。炼乳摄入过多也不利于身材的恢复。建议哺乳期妈妈少量食用。
辅食
少吃。
炼乳的营养价值不低，但市售的炼乳甜腻，糖分、热量过高，容易对宝宝的味蕾造成干扰，导致其偏食、挑食的饮食习惯。食用过多易增加肥胖和龋齿的风险。建议少给宝宝食用炼乳，尤其是1周岁内。特性与功效
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。选购攻略
1、色泽：乳白色稍带淡黄色，均匀一致，有光泽。
2、外观：组织细腻，粘稠度均匀，无结晶、返砂现象，无脂肪上浮，瓶内无泡沫存在。
3、风味：味甜而纯，有显著的消毒牛乳的香味和滋味，无任何其它异味。
4、包装：铁筒包的应无锈蚀、封口严密，无胖听(或鼓听)现象。食用技巧
炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强化炼乳等。
1、直接冲水当饮料喝；
2、放一些到纯牛奶里或者是泡好的奶粉里，搅拌一下就可以吃了；
3、涂一些在面包上或者是土司里，非常的美味；
4、可以代替水果沙拉，把各种水果切碎后放入一些炼乳，味道很不错；
5、当各种调味剂。