能不能吃
豆腐脑
别名：豆腐花、豆花
备孕
能吃。
豆腐脑富含蛋白质、钙质，还有多种微量元素及维生素，能补充备孕MM所需的多种营养成分，有助于身体健康。但如果患有缺铁性贫血的备孕MM不要多吃哦。
孕妇
能吃。
豆腐脑富含蛋白质、钙质，还有多种微量元素及维生素，能改善孕早期的呕吐反应，减少孕期肌肉抽筋频率，缓解心悸、不安等症状，补充孕期所需的多种营养成分，有助于孕期健康和宝宝的骨骼发育，适合孕期大部分妈妈食用。
但如果患有氮质血症的患者应该控制蛋白质的摄入量，有缺铁性贫血的孕妈妈也不要多吃。
月子
能吃。
豆腐脑营养丰富，入口即化，人体对其吸收率可达92%～98%，适合产后妈妈食用，可促进伤口的愈合，缓解产后疲劳，促进乳汁的分泌，提高乳汁的质量。豆腐脑不仅口感香滑，还富含营养元素有利于恢复产后妈妈的骨骼矿物质密度。
哺乳期
能吃。
豆腐脑口感细腻、味道醇香，易消化，其中的植物雌激素，对防止骨质疏松有明显的作用。豆腐脑中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，它的糖分、植物油、优质蛋白能够帮助消化，还能促进乳汁的分泌，提高乳汁的质量，有助于提升哺乳期妈妈和宝宝的身体免疫力。
辅食
能吃。
豆腐脑细嫩以及柔软、口感润滑，富含多种矿物质成分（钙质突出）和蛋白质。还是补益清热的食品。常吃豆腐脑，能够增加营养、帮助消化、增进食欲，对牙齿、骨骼生长也有帮助。但1岁内宝宝消化系统尚不完善，吸收不了容易造成消化不良等胃肠道不适，建议1岁以上宝宝可以适量吃。特性与功效
豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是一种极嫩的豆腐，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐脑有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。选购攻略
豆腐脑的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购；
可闻到少许豆香气；
买的时候要刚打出来的豆腐脑，以保持新鲜；
一般自制豆腐脑比较干净健康哦。食用技巧
1.甜豆花
甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。
2.咸豆花
一般是加入咸味的佐料，北方有加入肉馅的，芹菜、榨菜，黄花菜、木耳的；沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的；还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的；也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等等，各地的口味不同主要取决于佐料。其中在河南还有一种加入胡辣汤的，称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”，极富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鲜香，也别有风味。