能不能吃
人参
别名：黄精、地精、神草
备孕
能吃。
备孕MM能吃人参，特别是对气血不足的女性，人参更加适应。用于脾胃虚弱所致的饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症状。如果备孕MM如服参后出现不舒服的症状，应立即停服。
孕妇
少吃。
在妊娠早期，体弱的孕妇可以适当地进补一些人参，能提高自身免疫力并增进食欲。但要注意，由于人参的“抗凝”作用，临产及分娩时不提倡服人参，以避免导致和增加产后出血。孕妇如服参后出现失眠、胸闷憋气、腹胀、玫瑰疹、瘙痒、鼻血等症状，应立即停服。
月子
少吃。
产后一个星期内都不要服用人参汤，产后一周后可酌量服用，但是不可一下吃太多，这样会引起上火。特别需要注意的是，患妊高症和高血压的产妇不要服用人参！
哺乳期
少吃。
人参有抑制乳汁分泌的作用，哺乳期不宜食用。并且，人参会渗入奶水中，会影响宝宝的生长发育。如果是体质虚弱的妈妈，在哺乳期可适当食用，强壮体质，对宝宝也好。
辅食
少吃。
一般来说，如果孩子身体比较健康并不需要吃大补的食物，因为过多食用像人参这类药材，反而会造成营养过剩，影响宝宝正常的发育。特性与功效
人参性平、味甘、微苦，微温。
功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。选购攻略
市场人参种类繁多，红参、白参、生晒参等，在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地，以紧密者为好。上等的人参，主根应粗实、长度略长。且每只人参的下端都像树枝一样，有分叉又称歧根。上等的人参在主根下留有一小段岐根是很正常的，但是不能留太长。检查人参的干燥程度，正规渠道销售人参均是比较干燥的，易于保管。食用技巧
炖服，将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
嚼食，以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
磨粉，将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
冲茶，将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
炖煮食品，人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
几乎每个妈妈都会担心孩子营养跟不上，老是想给宝宝补这个补那个。但是营养素不是多多益善哦，过量补充可能导致宝宝中毒！千万别瞎补！
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