能不能吃
核桃
别名：胡桃、羌桃、长寿果、万岁子、胡桃肉、黑桃、胡桃仁
备孕
能吃。
据医生介绍，核桃中的核桃油含有丰富的DHA元素，备孕MM每天摄入5个为佳，不可偏食。饮食上也要尽可能地广泛多样化，多吃高蛋白、优质蛋白的食物和蔬菜水果，有利于备孕MM身心发展。
孕妇
能吃。
据医生介绍，核桃中的核桃油含有丰富的DHA元素，而这正是胎儿大脑和视觉功能发育所必需的营养成份。核桃中的微量元素锌和锰是组成脑垂体的关键成份。孕妈妈每天摄入5个为佳，不可偏食。饮食上也要尽可能地广泛多样化，多吃高蛋白、优质蛋白的食物和蔬菜水果，有利于孕妈妈及胎儿的身心发展。
月子
能吃。
产后妈妈在生产时需要耗费大量营养，而核桃含有丰富的营养元素如优质蛋白、油脂、维生素、无机盐等，所以产妇适当吃核桃有利于产后恢复。
哺乳期
能吃。
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中的磷脂还能补脑。平时哺乳期妈妈可以把核桃当零食或者是煮点核桃粥吃，宝宝也可以通过乳汁吸收核桃的营养，这样宝宝会更聪明。
辅食
能吃。
1岁以上的宝宝就可以吃核桃了。核桃仁中的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素比较高，宝宝适当食用对身体发育非常有帮助，但宝宝吃核桃仁应该碾碎，以免影响消化。特性与功效
核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。选购攻略
1、看外表。表面太过光滑的核桃，有可能是被水洗过的，核桃去青皮后，表面会有一层绒毛。水洗过的核桃，好看但水会浸到里面，核桃仁就不好吃了。
2、看表皮。皮薄的核桃，可以完整的剥出核桃仁，方便吃。
3、看核桃仁。好的核桃，核桃仁比较饱满，颜色比较白，光看到就胃口大开，且有香香的味道。
4、听声音。将核桃在轻放到地板上，如果声音比较清脆，则核桃好，如果有破声，则核桃多半已不好了。
5、掂重量。如果核桃放在手里较沉的话，则比较饱满，如果轻飘飘的，多半是空的或不饱满的。食用技巧
1、核桃每次的量也不要吃太多，最多也不要超过六个。
2、核桃可以做成核桃黑芝麻糊、核桃炖蛋、核桃粥、核桃仁红糖水好吃又营养。
3、平时可以生吃当零食，把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养。