能不能吃

粗粮

别名:杂粮

备孕
能吃。

备孕MM吃粗粮的话,可以预防便秘。不过粗粮中还含有比较丰富的纤维素而如果摄入过多纤维素的话很可能会影响身体对微量元素的吸收,需注意不要和奶制品、补铁或补钙的食物一起吃,这两者最好间隔40分钟左右。
孕妇
能吃。

孕妇是可以吃粗粮,但不宜吃太多,孕妈妈吃粗粮的话可以缓解便秘带来的困扰。不过,因为粗粮中还含有比较丰富的纤维素,而如果摄入过多纤维素的话很可能会影响身体对微量元素的吸收,而且要注意不要和奶制品、补铁或补钙的食品或药物一起吃,这两者之间最好间隔40分钟左右。
月子
能吃。

粗粮包括玉米、小米、黄豆、绿豆、 红薯、山药等,产妇可以吃的粗粮有玉米或者是糙米等粗粮,像玉米能帮助产妇增强体内肠胃的蠕动,促进新陈代谢,还可以预防口腔溃疡的发生。同时,五谷杂粮含有的微量元素,可以起到预防衰老和青春痘的效果,产后妈妈适当吃一些粗粮对身体有一定的好处。
哺乳期
能吃。

粗粮中含有丰富的膳食纤维,有助于帮助消化,哺乳期可以多吃这三种粗粮:玉米,红薯和荞麦,但也不要过度食用,粗粮吃太多不利于消化。此外,吃粗粮时应多喝水,粗粮进食应循序渐进。
辅食
能吃。

两岁以上的宝宝是可以吃粗粮的,两岁以下也可以适量选用粗粮作为辅食。有人担心粗粮不易消化,会影响儿童消化吸收。其实,只要经过正确的加工烹制,粗粮是很适合低龄儿童消化吸收的,如小米粥、燕麦片粥、杂粮粥、杂豆粥等都是很好的,可以让宝宝适量吃。

特性与功效

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。。

选购攻略

一看:看包装,如果是有包装的,要仔细看它的包装,包装袋上应该注明生产日期、产地、保存条件和保质期。如果是无公害农产品、绿色食品或有机农产品,应当标注相应的标志和发证机构。 二闻:闻香味,一是闻有没有很刺鼻的农药味,二是闻有没有很香的米味。比如小米,如果是没有施过化肥的、用天然肥料种出来的,离着三五米都能闻到小米的那种香味。粗粮放得越久,香味也就越淡。 三摸:手感是否舒服,再拿到手上摸一摸。好的粗粮,表皮很光滑、饱满,拿到手上有一种稍微油油的感觉,手感非常舒服。

食用技巧

想做出好吃的粗杂粮,一是和细粮搭配食用;二是粗粮细作;三是买或做地方风味食品来吃。

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