能不能吃

拌饭

别名:朝鲜拌饭、石碗拌饭

备孕
能吃。

传统的韩国石锅拌饭中大多会有辣白菜和生鸡蛋,会增加备孕MM感染的风险,不适合食用。但改良后的拌饭用其他蔬菜作为食材,保证烹煮熟透,是可以食用的。
孕妇
能吃。

传统的韩国石锅拌饭中大多会有辣白菜和生鸡蛋,会增加孕妈感染的风险,不适合孕妈食用。但改良后的拌饭用其他蔬菜作为食材,保证烹煮熟透,孕妈是可以食用的。建议选择无辣白菜、辣酱和生鸡蛋的拌饭食用。
月子
能吃。

传统的韩国石锅拌饭中大多会有辣白菜和生鸡蛋,产后妈妈体质较弱,容易受到细菌和微生物的感染。建议食用改良后的拌饭,用其他蔬菜代替辣白菜和生鸡蛋,保证烹煮熟透,可为身体的恢复提供较多营养和热量,缓解疲劳。
哺乳期
能吃。

传统的韩国石锅拌饭中大多会有辣白菜和生鸡蛋,哺乳期妈妈容易受到细菌和微生物的感染。建议用其他蔬菜代替辣白菜和生鸡蛋,保证烹煮熟透,营养价值也高,有利于乳汁的分泌,缓解疲劳。
辅食
能吃。

宝宝可少量食用自制拌饭,不要添加辣白菜、辣酱和生鸡蛋,以防病毒细菌感染和鸡蛋过敏。拌饭是将米饭和多种蔬菜食材拌在一起食用,营养相对丰富。但注意刚开始选择容易消化的蔬菜,要烫熟,以防细菌滋生,先少量尝试,适应过后在慢慢增加。

特性与功效

拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。

选购攻略

自己做拌饭只用切好黄瓜、小南瓜,用盐把水分腌出来,然后分别炒。黄豆芽绿豆芽煮好再拌,有泡菜就放一些,鸡蛋煎半熟的放在热饭上,这样拌起来比较容易。把米饭煮硬点,盛出,上边再放上准备好的蔬菜,搁煎鸡蛋,最后放香油和辣椒酱就可以了。如果觉得有点干不好拌就放半勺肉汤。

食用技巧

1、如果你喜欢拌均匀后再吃,那就把酱料倒入,用勺子上下搅拌均匀后再吃。 2、如果你喜欢吃锅巴,那就先拌上面的,等上面吃的差不多了,贴近锅壁的米饭,就成了好吃的锅巴了。 3、如果你喜欢酱料的浓浓的味道,那就拌一点,吃一点,这样可以充分体会酱料的味道,不过这样吃,酱料应该会不够,要是不够了,就再找服务员要吧。 总之就是想怎么吃就怎么吃。

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