能不能吃
鸭货
别名：
备孕
少吃。
备孕MM可以适量吃鸭货，虽然鸭货含有很高的蛋白质，脂肪比较低，但在备孕期内一般提倡多吃一些清淡低盐低脂的饮食，才能保证自身的健康。
孕妇
少吃。
孕妇可以适量吃鸭货，虽然鸭货含有很高的蛋白质，脂肪比较低，但在怀孕这段时间内一般提倡多吃一些清淡低盐低脂的饮食，才能够保证胎宝宝的健康发育。
月子
少吃。
因为产妇在坐月子期间身体还是很虚弱的，肠胃功能也会下降，因为鸭货一般为刺激性的，口味比较重，所以说可能会刺激到产妇，适量食用为好，平时尽量多吃些新鲜的鱼、蛋、鸡等有营养的食物。
哺乳期
少吃。
哺乳期的妈妈是可以吃鸭货的，但少量为好，因为鸭货一般为刺激性的，口味比较重，多吃不利于身体健康，平时还可以多吃一些猪蹄、瘦肉,因为这些食物可以促进乳汁分泌,可以增加奶水的质量,有利于宝宝更好的生长发育。
辅食
少吃。
36个月以上的宝宝可以吃，但要少吃。鸭货在制作过程中会加入大量的盐和调味品，宝宝吃太多的话，容易让宝宝养成重口味、挑食、偏食的饮食习惯，不利于肠胃的消化和吸收，影响宝宝的身体健康，所以平时一定要少吃，多吃一些新鲜、清淡的食物较好。特性与功效
鸭货以麻、辣、鲜、香为主，吃时卤香浓郁、麻辣鲜爽。鸭货采用传统卤制工艺结合现代科技，采用三十多种中药材及纯天然香料精心卤制而成、营养丰富，脂肪含量较低，能有效补充人体所必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。是一种即好吃又健康的特色卤味食品。选购攻略
如果是在家自己做鸭货，需要购买新鲜的鸭胗、鸭脖子、鸭脚等，如果是在外面购买成品，最后购买大牌子的鸭货，质量才有保障。食用技巧
秘制鸭货的做法：
需要的食材：
鸭货 500g
瓶酒 1罐
葱 一小把
姜 2块
花椒 30g
麻椒 10g
干辣椒 30g
香叶 10g
桂皮 10g
白芷 10g
栀子 10g
八角 10g
生抽 1勺
老抽 1勺
甜面酱 1大勺
冰场 30g
步骤：
1、鸭货整理干净，放柔锅内，加水、打结的小葱、切好的姜片，焯水。
2、轻微过水，水开后捞出洗净。
3、鸭货加一罐啤酒，能微微请浸泡住鸭货即可，接着加入葱段、花胶、麻椒和干辣椒。
4、然后加入香叶、桂皮、白芷、栀子和八角，一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜面酱。
5、最后加入适量的冰糖和清水，盖上盖子，小火慢炖40分钟就可。出锅，一份麻辣鲜香、让人忍不住口水的秘制鸭货就做好了。