能不能吃
鸭锁骨
别名：鸭架
备孕
能吃。
鸭锁骨的蛋白质含量较高，脂肪和胆固醇较低，能够补充备孕MM所需的多种营养素，有利于提升备孕MM的身体免疫力。备孕MM可以适量食用。但建议不要食用卤制的鸭锁骨，其调味料添加过多，不利于健康。
孕妇
能吃。
鸭锁骨的蛋白质含量较高，脂肪和胆固醇较低，还有少量的维生素A、硒和B族维生素，能够补充孕期所需的多种营养素，有利于健康，提升身体免疫力。孕妇可以适量食用。但建议孕妈妈不要食用卤制的鸭锁骨，其调味料添加过多，不利于健康。
月子
能吃。
鸭锁骨中丰富的蛋白质及种微量元素，可缓解疲劳，促进食欲，提高食物营养的吸收，有助于产后妈妈身体的恢复，也是泌乳所需的营养素之一，产后妈妈可适量食用。鸭锁骨与莲藕煲汤，不仅味道鲜美，有利于人体吸收，更是不错的下奶汤水。但建议产后妈妈不要食用卤制的鸭锁骨，其调味料添加过多，不利于健康。
哺乳期
能吃。
鸭锁骨富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵多种炎症。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对哺乳期的妈妈和宝宝都是有好处的。但建议哺乳妈妈不要食用卤制的鸭锁骨，其调味料添加过多，不利于健康。
辅食
少吃。
3岁以内宝宝少吃。一般3岁以上宝宝乳牙已出齐，消化功能逐渐趋于完善，食物品种可以多样化，可以吃大人食物，可以适量吃鸭锁骨，练习咀嚼啃咬功能。但建议少油少盐清淡健康的烹饪，鸭锁骨稍微煮软烂些更容易被孩子吸收消化。特性与功效
鸭锁骨为鸭子的锁骨，是鸭子脖子下面两边比较突出的两个骨头，肉少。鸭锁骨肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等。选购攻略
1、看外表，新鲜的鸭锁骨表面有光泽，指压时富有弹性，骨头上带的瘦肉鲜红，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。
2、闻气味，新鲜的鸭锁骨除了本身腥味之外，没有臭味、刺鼻味。食用技巧
1、烹饪之前先用沸水氽烫，可消除鸭锁骨的腥味，焖煮后的鸭锁骨鲜美，汤也香浓味美。
2、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食,感冒患者不宜食用。
3、鸭锁骨忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食