能不能吃

牛仔骨

别名:牛小排

备孕
能吃。

牛仔骨含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份,可帮助备孕MM有效的预防缺铁性贫血,提高免疫力。牛仔骨汤里所富含的钙元素还可以有效减少备孕MM腰酸和腿部抽筋的现象。
孕妇
能吃。

牛仔骨的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份,可帮助孕妇有效的预防缺铁性贫血,提高免疫力。牛仔骨汤里富含钙元素可以有效减少孕妇腰酸和腿部抽筋的现象。
月子
能吃。

牛仔骨的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份,具有补脾和胃、益气曾血、强筋健骨的作用,有助于产后妈妈身体恢复。
哺乳期
能吃。

牛仔骨的瘦肉部分含有丰富的蛋白质和血红素铁,可以帮助哺乳期妈妈和宝宝预防缺铁性贫血,提高免疫力。牛仔骨汤里富含钙元素,可以通过母乳传递给宝宝,促进宝宝的生长发育。
辅食
少吃。

3岁以内宝宝少吃。一般3岁以上宝宝乳牙已出齐,消化功能逐渐趋于完善,食物品种可以多样化,可以吃大人食物,可以适量吃牛仔骨,练习咀嚼啃咬功能。

特性与功效

牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位。有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。

选购攻略

1、观色,新鲜的牛仔骨外观颜色浅红,不能太红或者太白。 2、闻味,新鲜的牛仔骨略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就可能是变质了。 3、辩形,优质的牛仔骨,按压骨上的肉能迅速地恢复原状,且表面有点干或略显湿润而且不粘手。

食用技巧

吃牛仔骨扒时可配芥末,亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。

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