能不能吃
牛脊髓
别名：牛骨髓
备孕
能吃。
牛脊髓能提高新陈代谢，延缓衰老。还可改善备孕MM肢体瘦弱无力、腰膝酸软等症状。对于中气下隐、气短体虚、贫血及面黄的备孕MM也很适用。还可刺激骨细胞的生长，提高机体抵抗力。
孕妇
能吃。
孕妈妈可以吃牛脊髓，牛脊髓对孕妈妈有补钙作用，并利于胎儿的骨骼发育，另外孕妈妈还要保证充足的维生素的摄入。
月子
能吃。
产后妈妈吃牛脊髓汤能够为产妇提供丰富的营养物质，能壮骨补充钙质还能补血，有利于产后妈妈身体的恢复。
哺乳期
能吃。
牛脊髓的钙质营养丰富，且熬成骨头汤后的营养易于吸收，可帮助哺乳妈妈提高奶水质量。另外在哺乳期间还要多补充下奶的食物，以保证乳汁的分泌。
辅食
能吃。
0-6个月以内的宝宝主母乳或配方奶喂养，7-12个月的宝宝可以适当添加原味固体食物，建议2周岁以后的宝宝适当服用牛脊髓煲汤。骨髓里含有大量的脊髓组织和无机化合物等营养成分，可炖给宝宝食用。特性与功效
牛脊髓就是指牛科动物黄牛或水牛的骨髓。牛髓还有大量的钙，能刺激人体骨细胞生长，有壮骨通经脉，缓解疲劳 补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎等功效。
选购攻略
在选购牛脊髓中要优先选择新鲜的脊髓，表面看上去是光滑无杂质的，味道闻起来是没有其他异味的。食用技巧
日常生活中牛脊髓的营养非常丰富，可做牛髓汤、川味红烧牛脊髓、香辣牛骨髓、牛骨髓蒸蛋等，牛脊髓能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，在餐桌上深受人们的喜爱。