能不能吃
腊肠
别名：灌肠
备孕
能吃。
腊肠是由猪腿肉制作而成，含有碳水化合物、蛋白质、胆固醇、烟酸、维生素B2、B1，等营养物质。腊肠中的铁元素也可为备孕MM补充铁质，预防贫血。腊肠还可开胃助食、增进食欲。
孕妇
能吃。
腊肠主要食用功效 补血、健脾、壮筋骨，孕妈妈如果想吃可以吃，建议购买安全新鲜的腊肠或自己做的，做法尽量清淡，避开油炸，有利于胎儿及母体的健康。
月子
少吃。
腊肠里面含有很多大料，且盐分多，摄入过多对产后妈妈身体恢复不利，建议少吃。产后饮食原则：清淡饮食，多吃蔬菜，均衡饮食。
哺乳期
能吃。
腊肠里一般含有添加剂，胡椒粉或大料等，影响奶质，容易造成宝宝上火或胃肠道不适。哺乳期妈妈最好还是多注意合理饮食哦。
辅食
少吃。
腊肠的主要营养成分为脂肪，蛋白，淀粉，醣，建议5岁前宝宝不吃，成分复杂，甚至有可能含防腐剂及添加剂，尽量吃新鲜蔬菜、肉类、水果等幼儿食物为主。5岁以后如果宝宝想吃，可以少吃，避免影响其他物质的营养吸收。特性与功效
腊肠是北京地区特色传统名吃之一。是北京人喜爱的一种大众街头小吃。腊肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎腊肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。另外，在山西太谷、榆次、徐沟等地区盛行的腊肠是一种以荞面为原料的特色面食小吃，它与北京人吃的腊肠完全不同，历史悠久，代代传承，有炸、煎、炒多种做法，食用时加上辣椒、蒜末、姜末，口感美味，深受当地喜爱。在太原地区，有杨记、贾记多家特色腊肠商铺。选购攻略
在选购腊肠制品时，外观上应注意挑选外皮完整，肠衣干燥，色泽正常，线绳扎得紧，无霉点，肠头不发黑，肠体清晰坚实，富有弹性的产品。食用技巧
腊肠有炸、煎、炒多种做法，食用时加上辣椒、蒜末、姜末，口感美味，深受当地喜爱。腊肠是一道美食，是在新鲜羊、猪、牛等动物的肠子里灌注不同汤料，煮或蒸熟后氽食、煎食的一种食物。