能不能吃

鸭舌

别名:

备孕
能吃。

鸭舌肉质紧实、口感独特,有一定的嚼劲,且富含铁、钾、硒等矿物质成分,可预防备孕MM贫血,保护眼部健康,延缓衰老,增强备孕MM的免疫功能。
孕妇
能吃。

鸭舌肉质紧实、口感独特,有一定的嚼劲,且富含铁、钾、硒等矿物质成分,可预防孕期贫血,保护眼部健康,延缓衰老,增强孕妈免疫功能。但注意少食用卤制的鸭舌,多选择清淡健康的烹饪方式。
月子
能吃。

鸭舌中丰富的铁可弥补生产出血,增加肝脏的铁储存量,预防后期贫血。此外还有较多的蛋白质、硒、锌、镁等营养素,有利于伤口的愈合及提高乳汁质量。建议产后妈妈可以适量食用。
哺乳期
能吃。

哺乳期妈妈可以适量食用鸭舌,有助于提高乳汁质量。还能降低妈妈及宝宝贫血的几率,增强免疫力,保护妈妈减低雾霾和粉尘的伤害。但注意避免食用卤制的鸭舌。
辅食
能吃。

鸭舌富含多种宝宝身体所需的营养成分,尤其是铁和锌,可预防宝宝出现贫血或生长迟缓。鸭舌的肉质紧实,不容易咀嚼和消化,太早给宝宝食用容易引发积食和消化不良等问题。建议等宝宝牙齿基本长全以后再给予尝试食用。

特性与功效

鸭舌是食物原料的一种,是一种名为鸭的禽类的舌头,肌肉活动量多、肉质口感好,蛋白质含量高,易吸收,多用于制作凉菜。中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

选购攻略

1、建议在正规市场、大型超市购买,新鲜的鸭舌肉质紧实,有一定的嚼劲。 2、选购熟食鸭舌时,最好选购正规品牌包装产品。注意观察外观颜色,色泽过于鲜艳有可能添加了食用色素,不宜购买。

食用技巧

1、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱者可常吃,鸭舌有很好的食疗作用。 2、鸭舌脂肪含量和蛋白质含量比较高,减肥、高血脂人群不宜多吃。 3、感冒患者忌食。 4、生鸭舌烹饪前要用热水烫一下扯去鸭舌上的皮膜。

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