能不能吃

羊肝

别名:

备孕
能吃。

羊肝有益血,补肝,明目的功效,且铁含量丰富,吸收率高,是补铁的良好来源,一周食用一次对备孕的MM非常有好处。
孕妇
少吃。

羊肝的铁含量很高,且吸收率也很高,是补铁的良好来源,少量食用可缓解孕早期的孕吐反应,预防、缓解孕中后期贫血。但羊肝中的视黄醇含量很高,过量会造成中毒和提高胎儿畸形风险。因此孕妈需要谨慎食用羊肝,最多一周一次,切不可过量。
月子
能吃。

产后妈妈适量食用羊肝有利于促进伤口的愈合,弥补生产失血和重建肝脏铁储备,提高乳汁质量。还能提高妈妈的免疫力,具有抗氧化缓解衰老的作用。建议产后妈妈可适量食用。
哺乳期
能吃。

羊肝富含蛋白质、维生素C、磷、铁、锌和硒等营养素,是泌乳所需的营养素,还利于妈妈重建肝脏铁储备,降低妈妈及宝宝贫血风险,提高乳汁质量,增强免疫力,减轻雾霾、粉尘伤害,保护视力功能、缓解视疲劳等作用。但羊肝的胆固醇较高,食用过多会增加肝脏负担,建议每周食用2-3次即可。
辅食
能吃。

羊肝富含维生素A,可促进宝宝的视力发育和提高宝宝的抗病毒能力,综合提升身体抵抗力。羊肝中丰富的血红素铁可预防、缓解宝宝贫血。此外还有丰富的蛋白质和矿物质成分,有助于宝宝生长发育。适合10个月的宝宝食用。

特性与功效

羊肝为羊的肝脏,是属于一种富含维生素A和磷的食品,味甘,性平。具有养肝、明目、补血、清虚热等功效。

选购攻略

1.好的羊肝,颜色鲜红,无异味。 2.表皮不发粘。有光泽且匀称。 3.没有结节,没有污点,触手柔软而富有弹性。

食用技巧

1、羊肝含胆固醇高,高脂血症患者忌食。 2、夜盲症、眼干燥症、血虚患者、妇人产后贫血、肺结核者宜食用。

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