能不能吃
里脊肉
别名：
备孕
能吃。
里脊肉富含有备孕MM所需的优质蛋白、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，而且肉质较嫩，易消化。其脂肪含量其他部位相对偏低，热量也少，适合备孕MM食用。
孕妇
能吃。
里脊肉富含有孕期所需的优质蛋白、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，而且肉质较嫩，易消化。其脂肪含量其他部位相对偏低，热量也偏低。丰富铁和B族维生素，可缓解早期孕吐反应，预防/缓解孕中后期贫血。维生素A可缓解孕妈妈视力疲劳，促进胎儿的视力发育，提升免疫能力。适合孕期妈妈食用。
月子
能吃。
里脊肉中富含优质蛋白、铁、B族维生素和维生素A，有利于产后妈妈伤口的愈合，促进乳汁的分泌，可弥补生产失血和重建肝脏铁储备，提高乳汁质量。还能提高机体抵抗力，缓解疲劳。适合大部分的产后妈妈食用。
哺乳期
能吃。
哺乳期妈妈适量食用里脊肉可补充泌乳所需的蛋白质、铁、维生素A、B族维生素和多种矿物质成分，保证乳汁的质量，还能提高妈妈的免疫力，降低雾霾伤害等作用。
辅食
能吃。
里脊肉中丰富的铁和维生素A 是宝宝添加辅食之后需要特别补充的，有助于宝宝预防贫血，促进视力发育。但里脊肉肉质较韧，不易咀嚼，宝宝的咀嚼能力较弱，建议开始尝试时要搅成肉泥给予食用，由少逐渐增加。12个月以上的宝宝可开始少量尝试。特性与功效
里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。里脊肉富含有孕期所需的优质蛋白、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，而且肉质较嫩，易消化。选购攻略
优质的里脊肉猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪。如果毛根白净，则不是病猪。食用技巧
1、处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。
2、质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。