能不能吃

马肉

别名:樱肉

备孕
能吃。

马肉富含铁、钾和B族维生素,丰富的蛋白质中氨基酸组成更符合人体所需,属于优质蛋白质,更易于人体吸收,提升免疫能力,适合备孕MM食用。
孕妇
能吃。

马肉富含铁、钾和B族维生素,可缓解早期孕吐反应,预防/缓解孕中后期贫血和水肿。丰富的蛋白质中氨基酸组成更符合人体所需,属于优质蛋白质,更易于人体吸收。适中的维生素A可缓解孕妈视力疲劳,促进胎儿的视力发育,提升免疫能力。适合孕期食用。
月子
能吃。

马肉中富含优质蛋白、铁、钾、B族维生素和维生素A,有利于产后妈妈伤口的愈合,促进乳汁的分泌,可弥补生产失血和预防产后妈妈贫血,提高乳汁质量。还能减轻产后水肿,提高睡眠质量,缓解疲劳感。适合大部分的产后妈妈食用。
哺乳期
能吃。

哺乳期妈妈适量食用马肉可补充泌乳所需的蛋白质、铁、维生素A、B族维生素和多种矿物质成分,保证乳汁的质量,还能提高哺乳期妈妈的免疫力,降低雾霾伤害等作用。
辅食
能吃。

马肉富含多种宝宝生长发育所需的营养素,有利于宝宝的视力发育和提升免疫力,但马肉不易咀嚼,消化速度较缓慢,因此不宜过早给宝宝食用。

特性与功效

马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高,还含有钙、锌、铁等矿物质,具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用,可促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油,不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。

选购攻略

新鲜马肉肉质紧密,富有弹性,皮薄。膘肥嫩、色雪白,且有光泽。瘦肉部分呈淡红色,有光泽,不发黏。不新鲜的内无光泽,肉色暗红,切面呈绿、灰色,肉质松软,无弹性,粘手,闻起来有难闻的气味。严重腐败的肉有臭味,切记不宜购买、食用。

食用技巧

马肉宜以清水漂洗干净,除尽血水后煮熟食用,不宜炒食。食用马肉每人每次摄入量在100克左右为最佳。



斑得鱼 | Midjourney 人像抠图 作图AI 抠图AI