能不能吃

锅包肉

别名:

备孕
少吃。

锅包肉含丰富的优质蛋白质和铁元素,具有提高备孕MM身体免疫和改善贫血的作用。但是经过了油炸和添加了较多的糖分,不利于备孕MM体重和血糖的控制,因此建议少量食用解馋即可,不宜多吃。
孕妇
少吃。

锅包肉含丰富的优质蛋白质和铁元素,具有提高孕妈身体免疫和改善贫血的作用。但是经过了油炸和添加了较多的糖分,不利于孕期体重和血糖的控制,也不容易消化。因此建议孕妈少量食用解馋即可,不宜多吃。
月子
少吃。

油炸的锅包肉不容易消化,产后不久的妈妈消化能力较弱,食用锅包肉容易增加身体不适。而且锅包肉外层有厚厚的糖,妈妈经常食用不利于口腔健康,容易蛀牙。建议产后妈妈身体恢复良好后再考虑少量食用。
哺乳期
少吃。

哺乳期妈妈少量食用锅包肉可以补充优质蛋白和铁元素,有利于乳汁的分泌和保证乳汁质量。但甜腻、油炸的锅包肉不利于妈妈的口腔健康和产后身材的恢复。经常食用锅包肉容易使消化功能下降,影响其他营养素的吸收,不利于身体健康。
辅食
少吃。

油腻的锅包肉不适合消化能力较弱的宝宝食用,且过于甜腻的口感不利于宝宝健康饮食习惯的养成,不仅容易爱上甜食、挑食,还会增加龋齿的几率。建议少给3周岁以下的宝宝食用锅包肉。

特性与功效

将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成,是一道东北菜。优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。另外,血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

选购攻略

1、选购猪里脊肉时,其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。 2、建议去正常的商场或者是超市购买猪肉,质量有保障。

食用技巧

锅包肉的窍门就是挂浆一定用水泡过两个小时以上的土豆淀粉,炸肉的时候一定要复炸一次或是复炸两次,这样炸出来的肉才外酥里嫩,定型美观。


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