能不能吃
羊脑
别名：
备孕
少吃。
羊脑虽然富含蛋白质、钾、钙、钠、磷等微量元素，少量食用一般不会出现健康问题，但其胆固醇含量很高，备孕MM本身因生理原因，血脂会出现部分异常。若经常食用羊脑，则会加重症状。
孕妇
少吃。
羊脑虽然富含蛋白质、钾、钙、钠、磷等微量元素，少量食用一般不会出现健康问题，但其胆固醇含量很高，孕妈妈本身因生理原因，血脂会出现部分异常。若经常食用羊脑，则会加重症状，还会增加肝胆的消化负担，是一种营养价值较低的食物，建议孕妈妈少吃。
月子
少吃。
羊脑中的蛋白质、钙、钾、磷等矿物元素和维生素，对于产后妈妈的身体恢复有一定的帮助。但其胆固醇很高，会增加肝胆的负担，不易消化代谢，还会影响其他食物和营养素的消化吸收。建议少吃。
哺乳期
少吃。
羊脑中的蛋白质、钙、钾、磷等矿物元素和维生素，是乳汁分泌所需的营养素。羊脑中的硒含量不低，具有抗氧化，缓解衰老作用。但其胆固醇太高，会增加肝胆的负担，不易消化代谢，还会影响其他食物和营养素的消化吸收。建议少吃。
辅食
少吃。
羊脑中钾、磷、硒不低，能补充宝宝生长发育所需的矿物质成分。虽然适量的胆固醇有助于宝宝的健康，但是羊脑的胆固醇过高，对于宝宝来说，消化负担过大，不利于肝脏健康。建议少量食用。特性与功效
羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。补虚健脑，润肤每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂防11.4克，灰分1.6克。通常为火锅的食材。每100克约含水分76.3克，蛋白质11.3克，脂防10.7克，碳水化合物0.1克，胆固醇2004毫克，灰分1.6克，钙61毫克，磷356毫克，锌1.24毫克，硫胺素0.17毫克，核黄素0.27毫克，尼克酸3.5毫克。选购攻略
应选择颜色呈淡粉色，且质地细嫩的羊脑为佳。知名产区：新疆，内蒙古。
好坏：淡粉红色且质地细嫩者为佳。食用技巧
多食发风生热，余病皆忌。杞子炖羊脑【来源】民间方【原料】枸杞子">枸杞子50克羊脑1具食盐葱姜料酒味精各适量【制作】1.将枸杞子、羊脑洗净(注意不要把羊脑碰破)，放入铝锅内，加水适量，放食盐、葱、姜、料酒，隔水炖熟。2.食用时，加入味精少许即成。【用法】每日2次，佐餐食。【功效】补肝肾，益脑安神，强身。适用于肝血虚所致的头痛、头晕、癫痫等症。