能不能吃
咕咾肉
别名：古老肉、咕噜肉
备孕
能吃。
咕咾肉酸甜可口、清新解腻，可以促进食欲，还能为身体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。但要注意的是，它的糖分和油脂含量都较高，备孕MM要控制好食用量。
孕妇
能吃。
咕咾肉酸甜又可口，是十分开胃的一道菜，孕妈妈可以通过它来改善食欲，并补充身体所需的多种营养素。但咕噜肉含有较高的糖分和油脂，多吃不利于控制体重，孕妈妈一定不要贪嘴。
月子
能吃。
咕咾肉中的食材营养丰富，可为产后妈妈补充身体恢复所需的蛋白质、铁和氨基酸等营养。不过，咕咾肉的油脂和糖分含量有点高，不利于胃肠健康和身材恢复，因此产后妈妈不要吃太多。
哺乳期
能吃。
咕咾肉是一道营养丰富且口感酸甜的菜肴，有利于提升食欲，帮助补充泌乳所需的多种营养。但咕咾肉的热量很高，多食不利于身材恢复，也会影响健康，建议哺乳期妈妈不要过量或经常食用。
辅食
能吃。
1岁以上的宝宝可以少量食用咕咾肉，它的口感比较酸甜，有助于提升宝宝食欲，促进营养吸收。但咕咾肉的油脂和糖分含量较高，不好消化且不易咀嚼，多食会增加宝宝肥胖、龋齿、高血糖的风险，因此要控制好宝宝的食用量。特性与功效
咕咾肉是广东地区特色传统名菜之一，肉块外裹着一层糖醋芡，香脆可口，略带酸甜口感，开胃可口，四季适宜。咕噜肉最大的特点是一般要过两遍油，这样虽然口感更佳，但食材营养也更易被破坏，热量往往也更高，过量或经常食用不利于健康与减肥。
选购攻略
从安全卫生的角度考虑，最好自己买好食材在家里做咕老肉，选购新鲜成熟度适中的菠萝和质量有保障的肉比较好。
食用技巧
1.菜的口感是酸甜的口感，料汁里有生抽就没有再加盐，如果口味重可适量在出锅时加盐调味。
2.里脊肉已经炸熟了，蔬菜加入料汁不要炒太久，脆脆的会更好吃。