能不能吃

皮冻

别名:猪皮冻、自制皮冻

备孕
能吃。

猪皮冻是适合备孕MM吃的。猪皮的营养很高含有丰富的蛋白质,虽然蛋白质的含量很高,但是脂肪含量却只有猪肉的一半,是一种高蛋白低脂肪的保健食品。
孕妇
能吃。

猪皮冻是适合孕妇吃的。猪皮的营养很高含有丰富的蛋白质,虽然蛋白质的含量很高,但是脂肪含量却只有猪肉的一半,是一种高蛋白低脂肪的保健食品。猪皮中还含有大量的胶原蛋白,是人体所需要的营养物质,同时它又是皮肤细胞生长不可缺的营养,经常吃猪皮的话可以让皮肤细腻,滑嫩并且有弹性,可以让脸上的皱纹渐渐消失,让干枯的头发变的柔顺起来,是女性美容养颜的佳品,所以孕妈妈也是可以吃猪皮冻的。
月子
能吃。

产后妈妈是可以吃猪皮冻的,因为产后妈妈需要增加胶原蛋白和弹性蛋白的摄入量。咱们平常吃的黄豆花生猪爪汤的猪爪上就有丰富的猪皮,猪皮能够帮助产后妈妈补充胶原蛋白,适量食用是有好处的。
哺乳期
能吃。

产后妈妈是可以吃猪皮冻的,因为产后妈妈需要增加胶原蛋白和弹性蛋白的摄入量。咱们平常吃的黄豆花生猪爪汤的猪爪上就有丰富的猪皮,猪皮能够帮助产后妈妈补充胶原蛋白,哺乳期本身就是要损失胶原蛋白的,适量食用是有好处的。
辅食
少吃。

可以给孩子吃一些猪皮冻的,但是不要过量,它里面含有丰富的胶原蛋白,宝宝吃一点也可以润肠通便的。但是不建议3岁以下的孩子食用猪皮冻,3岁内宝宝消化系统发育尚未完善,即使猪肉皮冻炖烂了也可能不好消化,容易积食。

特性与功效

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。

选购攻略

目前市场上的肉皮,一般有白色、黄色、红色、黄红色。水发肉皮和盐发肉皮以白色为主;油发肉皮以黄色、红色、黄红色为主,这三种略有差异的颜色只是代表肉皮的嚼勁程度,一般黄红色较为理想。

食用技巧

猪皮冻对于孕妇和产妇来说是十分好的滋补品。 猪皮冻怎么做: 1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟; 2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心; 3、把收拾干净的猪皮切成细条; 4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍; 5、把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段; 6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时; 7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了; 8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

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