能不能吃
排骨汤
别名：
备孕
能吃。
排骨汤味道鲜美，营养丰富，除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。注意撇去浮油再食用，以防体重增长过快。
孕妇
能吃。
排骨汤味道鲜美，营养丰富，除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。注意撇去浮油再食用，以防体重增长过快。
月子
能吃。
排骨汤味道鲜美，营养丰富，产妇适量食用可以促进食欲。排骨汤对于产妇来说稍微油腻，建议撇去浮油再食用。
哺乳期
能吃。
排骨汤味道鲜美，营养丰富，除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。适量喝汤有助于哺乳妈妈乳汁的分泌。
辅食
能吃。
排骨汤的氨基酸和维生素较丰富，味道鲜美，可以提高宝宝的食欲。宝宝在1周岁内不宜食用盐等调味料，建议烹饪时不添加食盐。特性与功效
排骨汤是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道汤品。排骨汤中富含胶原蛋白，常喝可以延缓衰老， 还能起到增强血细胞造血能力的作用。选购攻略
1、新鲜的排骨外观颜色鲜红色，不能太红或者太白。
2、 新鲜的排骨手感润滑 ，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，表面有点干或略显湿润且不粘手。
3、新鲜的排骨气味略带点腥味，一旦有其他异味则不要购买。食用技巧
1、烹饪前把排骨放到烧开的水中焯一下，可以除掉血沫、杂质，有去腥的作用。
2、在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
3、排骨汤经过长时间的熬煮，嘌呤含量较高，不适合尿酸高的人群食用。