能不能吃
骨头汤
别名：
备孕
能吃。
骨头汤味道鲜美，可以帮助备孕MM提升食欲，补充身体所需要的少量矿物质、维生素及蛋白质等营养，还有助于增强皮肤弹性。不过骨头汤中大量的脂肪、钠盐和嘌呤会导致体重增加过快，因此建议适量饮用。
孕妇
能吃。
骨头汤含有多种矿物质、维生素、蛋白质及微量元素，可以改善血液循环，增强皮肤弹性。但它的补钙效果并不理想，因此不建议孕妈妈通过喝骨头汤来补钙。此外，骨头汤还含有大量的脂肪、钠盐和嘌呤，多喝会影响身体代谢，不利于控制体重，一定要控制好食用量。
月子
能吃。
骨头汤能帮助产后妈妈补充一定量的蛋白质、钙质及维生素，还可提升食欲。但它的营养含量并不理想，而且脂肪、钠盐和嘌呤含量都比较高，多喝非但不利于乳汁分泌，还可能会引起堵奶及宝宝腹泻，也不利于产后身材恢复，因此产后妈妈要控制好饮用量。
哺乳期
能吃。
骨头汤味道鲜美，能促进食欲，但不建议经常喝。骨头汤里的钙含量非常少，脂肪、钠盐和嘌呤的含量却很高，不利于体重控制及身体健康，还可能会引起堵奶或通过乳汁引起宝宝腹泻，哺乳期妈妈偶尔喝一喝就好。
辅食
能吃。
添加辅食后的宝宝可以少量饮用骨头汤来丰富饮食，但不建议以此来补钙。1岁之内的宝宝喝骨头汤不用加盐，1岁后少量加盐或不加盐。宝宝喝骨头汤后，需要注意观察他们的大便情况，如果出现腹泻等消化不良的情况，需暂停食用。特性与功效
骨头汤是一道家常菜品，主要由扇子骨、直通骨、尾脊骨等熬制而成，能起到一定的抗衰老及促进骨骼生长的作用。但骨头汤里的钙质含量其实不多，有研究表明，5-26杯的骨头汤所含的钙量，才能跟1杯牛奶中的钙（每杯含钙322毫克）含量差不多。而且骨头汤中脂肪、钠盐和嘌呤都比较高，多喝会影响身体代谢，增加肥胖的几率。
选购攻略
1、拿起来先闻闻，拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。
2、看色泽，骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的。
3、手触摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鲜的。
4、拿手指按压骨头，如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下骨头表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。
5、选猪骨头要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。食用技巧
在熬骨头汤时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 对于老人和宝宝，骨头汤不宜常喝。因为骨头常常带有肉，而残留在骨头上的肉含脂肪较高，所以熬出来的汤含脂肪量也高。本来喝骨头汤是为了进补，但由于熬出了油，所以老人和宝宝少喝骨头汤为宜。