能不能吃

鹧鸪

别名:赤姑、花鸡、怀南、越雉鹧鸪、鹧鸪鸟

备孕
能吃。

备孕MM可以吃鹧鸪肉。可以放少量姜丝炖汤服,营养价值高,也可以加山药、莲子炖汤,有健脾胃的作用。
孕妇
能吃。

怀孕期可以吃鹧鸪肉。可以放少量姜丝炖汤服,营养价值高,也可以加山药、莲子炖汤,有健脾胃的作用。
月子
能吃。

产妇在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
哺乳期
能吃。

鹧鸪特别适合哺乳期间的妇女,且对促进宝宝的体格和智力发育具有明显的效果。适量即可,不会回奶。
辅食
能吃。

鹧鸪可作健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。

特性与功效

鹧鸪味甘、性温、无毒,入脾、胃、心经;能利五脏,开胃,益心神,补中消痰。

选购攻略

区别真假鹧鸪:真鹧鸪在上背、下体及两翼有醒目的白点,背和尾有白色横斑。

食用技巧

鹧鸪有多种食用方法,一般可将鹧鸪用盐制成咸鹧鸪然后风干保存,需食用时将其与粳米一起煮成鹧鸪粥,香糯可口非常好吃。若是鲜鹧鸪还可将杞子、大枣、桂圆肉与糯米一起填入鹧鸪腹内,再将鹧鸪纳入鸡腹内做套禽菜上锅蒸熟即成。也可把鹧鸪切块或切丝与其它蔬菜配炒。民间还有种食法就是将鹧鸪与玉竹一起炖汤服用。
特别提示:鹧鸪属于省级保护动物,多爱护,少捕食。

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